연말 파뤼상 만들기 2

[휘]

구엽고 이쁜 음식을 생각하다가,

흔하게 많이 보셨을만한 스터프드 에그를 만들어 봣습니다.

만드는 법은 간단하지만, 좀 귀찮은 요리지요.

그래도 보는 즐거움 줄수 있다면야...

파뤼상을 구엽고 앙증맞게 만들어 줍니다~~헤헤

[포항댁]

너무 예뻐서 어떻게 드세요 ?

[envy]

레시피도 올려주시지...ㅎㅎ

[솜씨]

오호~ 이거 어디 아까워서 먹겠어요?
너무 귀엽고 예쁘네요.
근데, 어떻게 만드신 거예요???

[휘]

모양 이쁘죠? 하나씩 먹으라고 하면 사람들이 다들 먹기 아까워 하더라고요... 맛도 담백하고...
여러개 먹으면 맛이 줄어들어요. 딱 하나씩만 배급해주세요.. 그래야 제맛입니다.

[선화공주]

저 나부끼는 녹색의 물결...넘 이뽀요^^

[휘]

만드는 방법은 아마 아시는분들 많으실듯
1.계란을 삶으셔서 (삶을때 주걱으로 계란을 굴려주면서 하셔야 노른자가 가운데로 갑니다)
2.반띵하셔서 노른자는 다 모아서, 체에닥 내려서 곱게 만듭니다
3.햄 다지고, 피클 다지고, 달걀 노른자에 마요네즈 넣어서 잘 짜질수 있는 농도 만들어주고요
4. 이걸 달갈 흰자위에 제빵 주머니에 넣고 짜주면. 됩니다(저는 제빵주머니 없으땡 그냥 일회용 비닐에 구멍내어서 쓰고요)
5, 그위에 모양 내고 싶은걸로 모양 내시면.. (전 깻잎을 오려서 넣었지용~~)

아참 흰자를 안정적으로 세우기 위해서는 아래부분을 아주 조금만 평평하게 잘라주셔야해요~~~

맛 담백하고.. 구엽고.. 파뤼상에 제격이지용~~~

[메텔]

이 요리 양식 실기시험중에 하나입니다..^^* 양식 조리사 시험준비한다고 공부했었는데..에피타이저종류중에 하나이지요.. 정말 이쁘죠?
초록색 잎은 상추로 하셔도 됩니다..게다가 파슬리가 있다면 가운데 조그맣게 떼서 올리시면 더 이쁘겠죠? 에구궁 아는척 해봤습니다.

[초보새댁]

휘님 요리는 항상 아기자기 귀엽고 깜찍한고 같아염^^ ㅎㅎ

[하코]

이번 25일 파티에 당첨~ 빠라바라밤`
휘님 감사합니다. 고민하던 차였는데~

[휘]

메텔님.. 양식 자격증 가지고 계신가보네요.. 오호 훌륭요~
초보새댁님.. 그런 과찬은 부담시러워요~~헤헤 기분 좋아라~~ 저 생긴건 정 반대거든요..ㅋㅋ
하코님.. 당첨 선물 없어요? ㅋㅋ

[파마]

정말..이쁘구..간단하네요...담에 써먹어야쥐.. ㅋㅋㅋ