주말에 연어 스테이크 한번 만들어 봤어요.
연어가 안좋다는 말도 있어서
국내에 나오는 자연산 연어 구하려고 했는데
근처에 파는곳이 없어서 할수 없이 노르웨이산 연어
구해서 만들어 봤어요.
준비물 : 연어, 소금, 후추, 허브약간, 정종, 홀스래디쉬 소스, 케이퍼, 양파
만드는법
1. 연어를 양념에 재운다.
양념- 소금 , 후추 , 허브 약간, 정종을 연어에 뿌려서 10분정도 재움.
2. 굽기
굽기 전에 연어 위에 버터 약간 올려 두었어요.
연어 밑에는 양파 깔았어요( 양파에 소금 약간 뿌렸어요.)
200도 오븐에 약 30분 정도 구웠어요 (연어 크기에 따라 시간 조절 하면서 구우세요)
3. 마무리 하기
홀스래디쉬 소스 뿌리고, 케이퍼 뿌리고 어린새싹으로 데코 해봤어요.
퍽퍽하지 않고 부드럽고 촉촉해서 맛있었어요.
