소고기김밥

[soralees]

애들 캠프 도시락 싸느라 김밥을 자주 만들게 되네요~
안그래도 2주에 한번꼴로는 만들어먹었는데, 캠프 시작하고는 1주일에 두번은 먹지싶어요~^^

남편과 작은 아이가 별로라했던 소고기김밥~
시러라하거나 말거나 내맘대로 몇번 만들어주었더니, 이제는 맛있다고 잘 먹어요~ㅎㅎ
소고기 김밥 극복한 父子입니다~~~
큰아이랑 전 워낙에 좋아했구요~

김밥 만드는거야 다들 너무 잘 알고 계시지요?
저두 김밥 하나는 넘 부럽지않게 잘 만들어요`~ㅎㅎ

제가 만드는 김밥...함 보시지요~^^*


소고기김밥(10줄)





1. 밥짓기(쌀컵으로  5컵)-

김밥용밥은 질지않아야하는거..요거 정말 중요해요.
쌀 씻어 밥솥에 넣고 물 맞출때, 백미에 맞춰 넣어줍니다.
고슬하게 짓는다고 물 적게 넣지마시구요, 다시마 2~3장 함께 넣어주시면
살짝 다시마 향도 밥에 베고, 이 다시마가 물을 적당히 먹어 알맞은 밥이 지어진답니다.


2. 밥양념-

5컵 준비해서 밥을 지었으면 여기에 미림 1큰술 넣어줍니다.
소금, 참기름은 넣지않아요.


3. 비밀의 맛-

김 깔고, 밥 얇게 펴 올리고(이때 밥이 잘 안펴지면 손에 물을 조금 묻혀 펴보세요)
마요네즈를 조금만 발라줍니다..밥전체에 말고요,,그냥 얇게 한줄만요..
살짝 감칠맛이 돌아 아주 맛있답니다.


4. 소고기양념-

간소고기 400그램 정도 준비해서, 간장4큰술, 설탕3큰술, 참기름, 마늘, 후추 넣어
위생장갑 낀 손으로 주물조물 치대듯 섞어주어 기름 두르지않은 후라이팬에
국물이 다 졸아들때까지 완전히 볶아줍니다.
          
5. 단무지, 맛살, 시금치나물, 계란부침, 당근볶음 준비해서 말아주심 되지요~

* 취향에 따라 김밥을 말은 다음 윗면에 참기름을 발라주셔도 좋아요~


  
                    

[올망졸망]

옛날에 울 엄마도 꼭 소고기 넣고 김밥 해주셨는데...
스테이크용 고기를 굵게 잘라서 졸여서 해주셨답니다.
저는 그게 귀찮아...소고기 않넣고 하는데...
담에는 간 소고기 넣고 한번 해봐야 겠습니다.
맛있게 보고 갑니다~

[moon]

깁밥 만들 때 후리가께 넣고 만드니까 더 맛나더라구요

[어리버리새댁]

그렇잖아도 소고기 김밥이 먹고 싶었는데..
감사합니다.
이번 주말 만들어봐야 겠어요. ^^
근데 미림대신 식초로 간하려면 배합을 어떻게 해야 하는지요?

[헤이븐]

소고기 김밥 넘 먹음직하게 생겼네요~
속재료를 김으로 한 번 더 싸신 건가요?
더 예쁘네요.