오니기리에 넣었던 연어 테리야키

[soralees]

허연주님께서 연어데리야끼에 대해 궁금해하시는거같아
한참전에 제 홈에 올렸던 레서피 그대로 들고와보았습니다.
참고하셔서 한 만들어보세요~^^

코스코에서 살만 발라 요리하기 쉽게 만들어놓은 연어사다가
한입 크기로 잘라 데리야끼 소스로 조린거랍니다.

테리야끼소스가 집집마다 조금씩 맛이 다를것 같은데,
전 요건 아주 달달하게 해서 먹는답니다. 달고 짜고..몸에 디게 안좋은거네요..ㅎㅎ
그래두 내 입에 맞아 즐거울수 있다면 가끔씩은 먹어줘야죠?^^
혹시라두 반찬 달달한거 싫으신 분들은 제 러서피에서 설탕양 줄이시면 된답니다.



재료

연어 (무게를 못쟀는데, 그냥 4인가족 먹을 정도랍니다.)
밑간, (소금, 청주, 후추 조금)
테리야끼소스( 간장, 청주, 각각 3큰술, 미림 2큰술, 설탕 2와1/2큰술)

만들기

1. 먹기좋은 크기로 자른 연어에 청주, 소금, 후추 뿌려서 30분 정도 밑간을 해둔다.

2. 후라이팬에 기름 살짝 두르고 밑간 해둔 연어를 굽눈다.
    구워지면서 생기는 기름은 닦아낸다.

3. 테리야끼소스는 한번 부르르 끓여 2의 연어에 넣어 반짝반짝 윤기가 나도록  
    나무주걱등을 이용해 뒤적여주면서 조려낸다..

* 식어도 맛있어서 도시락 반찬으로도 괜찮을꺼 같아요.^^

* 거칠게 부셔서 주먹밥속으로 이용해도 좋구요.
밥에 소금간 살짝 하고 통깨 뿌려 섞은 다음
부신 연어살 넣어 만든 주먹밥요..
밥위에 연어 얹고, 그위에 마요네즈 살짝 발라줘도
꼬소하니 맛있네요.^^

[soralees]

며칠전에도 이거 왕창 만들어서 냉장고 넣어두어 아침마다 애들 섬머 캠프 도시락 싸주고 있답니다.
오늘 아침엔 김밥을 싸서 보냈는데도, 큰아이가 오니기리도 하나만 넣어달라고 하드라구요`~ㅎㅎ

[sweetie]

연어 테리야끼 정보까지 주셨네요. 지금 아이들 점심으로 soralees님 오니기리 시도해보려던 참이었는데 제맘을 아신것같아 반갑네요. 오늘은 참치캔 밖에 없어 참치를 이용해서 만들고 다음번엔 연어 사다 꼬옥 시도해볼께요.

[soralees]

참치캔으로 만들어도 너무 맛있죠~^^
저흰 참치캔으로 할땐 마요네즈에 간장 조금 넣고, 설탕은 병아리 눈물 만큼만 넣어 만든다지요~.
어른들용으론 와사비 조금 넣어두 좋구요, 닭표 스리랏차소스 쪼금 넣어줘두 맛있던데..^^;
맛있는게 너무 많아 어카믄 좋대요?ㅠㅠㅠ

[현승맘]

연어사러 코스코로 달려가야겠어요..
입맛없는 아들래미랑 같이 만들어 먹어야겠어요...^^

[서현맘]

연어 좋아하는데 만날 구워만 먹었지 이런 조림은 해먹지 않았거든요.(사실 귀차니즘때문)
레시피 가져가서 함 해먹어봐야겠어요. ^ ^

[Hope Kim]

친절한 soralees님 감사감사!! 간장발라구워먹는 이소베야끼 정보도 나중에 기회되면 알려주세요.
간장은 김에 담구었다 밥에 싸는식의 주먹밥은 해보았는데 이소베야끼 ?? 감이안와요.

[카모마일]

오늘 아침에 참치넣어서 주먹밥해주었더니 좋아들 하네요.
펀치가 없어서 열심히 하트랑 별도 오려서 떡 붙여주구요.
덕분에 좋은 정보 얻었습니다~^^

[soralees]

현승맘님~
입맛 없어할때 재료 준비해주고 아이들끼리 만들어 먹으라고 하면 밥 두그릇 문제도 아니더라구요.^^

서현맘님~
사실 구워만 먹어도 맛있잖아요.^^

호프 김님~
이소베야끼는 만들어본적은 없고, 포장마차에서 파는거 사먹어본적만 있는데,
주먹밥에 간장 발라 구운걸 김에 싸서 주더라구요..
일번적인 야끼오니기리와 다른게 김을 싸느냐 안싸느냐에 있는거 같은 생각이 듭니다.^^

카모마일님~
저희 아이들도 참치마요네즈 참 좋아해요..새우 다져 마요네즈에 버무린것도 좋아하구요.^^

[고마운맘]

감사합니다