붕장어구이해 먹었어요...

[안나돌리]

사진이 없어서 섭섭하네요..
디카가 아들녀석들 쓰기 바쁜 관계로....ㅜㅜ

며칠전 어부현종님 대게를 주문하면서
구이용 붕장어와 백골뱅이를 같이 샀어요~~~
대게가 먹기 바쁜터라 붕장어와 골뱅이는
냉동실로 자리를 잡았었죠~~

어제, 우리 쉬는 날이었거든요.
현종님 레시피 참고해서 만들었는데~~
어머, 정말 맛있게 먹었어요..
남편이 즉석요리와 숯불에 굽는 것 좋아해서
집에서 번거로운 요리 잘 안하는 데
어제는 정말 맛있게 먹어 주네요...
붕장어가 굵고 아주 큰넘이었어요.
손질해서 보내신 관계로
너무 간편하게.글구 그럴싸 하게
만찬을 즐긴 듯 해요..

만드는 법은
붕장어 실온에서 해동하여
알맞은 크기로 잘라서
올리브약간 두른 팬에 초벌구워주고
양념장은 고추장 한술에 물 한컵.. 진간장 한술
다진 마늘 넉넉히 넣고 다진파와 깨소금..
저는 윤기좀 나라고 물엿을 조금 넣어
약한 불에 자작이 끊여서 초벌구이한
붕장어를 한 10분 재여 놓았다가
후라이판에 호일을 깔고 구우면서
양념장을 계속 덧 발라 주었구요
다른 후라이팬 약한 불에 마늘과 새송이 버섯을
구어서 함께 상에 내었어요.....

붕장어가 큰넘이어서인지 깊은 구이맛이 일품이었어요..
같이 곁들여 와인을..ㅎㅎㅎ
아아.. 사진을 같이 올렸어야 하는 건데...

참고로요
생선 주문할때 양을 가름을 못하겠길래
대게와 골뱅이는 4인용 성인 넉넉히 먹을 량으로
주문드리니까 대게 10마리, 골뱅이 2만원, 붕장어 3킬로가
왔는 데... 대게는 아주 넉넉해 2번에 먹었구요
붕장어는 4식구가 딱 맞게 좋으네요...
그리구 골뱅이.. 살짝 물에 끊여 초장찍어 먹었어요..
제가 아주 좋아 하는 것이거든요..ㅋㅋ
암튼 손질이 잘 되어 온 붕장어..
일도없이 푸짐한 상차림인 것 같아
강추!!! 하는 바 입니다.

[이재준]

그 붕장어, 골뱅이, 대게... 여기도 주문배달해주세요~잉..
뜬금없이 이젠 글에도 없는 앙미리까지 먹고파요.
담번엔 사진 꼭 올려주세요.
이 주체못하는 탐, 눈으로라도 달래게요.

[고은옥]

붕장어요리 쉬운가요?
나중에 꼭 해보고 싶어요
한번도 집에서 해 본 적 없는데,,,
간단하면 함 해볼래요,,,
나중에 sos 보내면 갈쳐 주실거죠?