좋은 환경과 좋은 상황앞에서
좋은 사람이 될수 없다면,
그 사람은 정말 X이다.
언제나 상황이 좋을 수 없음을 알기에
나도 가끔은,아니 자주 좋은 사람이
될 수 없었다는 변명을 해놓았다.
착한 사람이 되기 전,
착할 수 밖에 없는 상황을 만드는 일..
어쩜 그 쪽이 좀더 손쉬울 수 있는지 모른다.
엄청난 현명함이 선행되어야겠지만
재료: 홍합 반팩, 마늘 3개,양파 반개, 마른고추 2개, 시판용 토마토 소스 6T,
화이트 와인 3T,허브가루 조금,올리브 오일 2T, 미나리 잎 조금후추가루 조금
만드는 방법:
1. 홍합은 손질하여 깨끗히 씻어 놓는다.
2. 마늘과 양파는 곱게 다지고, 마른고추는 어슷썬다.
3. 우묵한 팬에, 올리브 오일을 두르고 마늘,양파, 고추로 향을 낸다.
4. 3에 홍합을 넣고 볶다, 입이 열리기 시작하면, 화이트 와인을 넣고 뚜껑을 닫는다.
5. 홍합이 모두 입을 열면, 토마토 소스, 허브가루, 후추가루를 넣고 볶는다.
6. 국물을 자작할 정도로 졸이고, 미나리 잎과 함께 곁들여 낸다.
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