팔자에 없을 거 같던 보약을 몇재째 먹고 있다.
이제 김치 냉장고안에 반은 보약으로 채워져
아침 저녁으로 전자렌즈에 돌려
알맞은 온도를 찾은 후,
마음 속으로 소원을 빌며 순간 들이킨다.
마치 나의 구세주가 된 양 말이다.
아무리 원인을 찾아도, 하늘의 뜻이라는 결론으로 마무리 되는
진단도.. 이제는 지겹다.
삼가해야 할 음식에 닭이 들어 있음을 본순간 부터.
난 너에 대한 금단 현상에 빠진다.
평소에는 보이지 않던 닭집도
평소에는 보이지 않던 닭집 전단지도..
이제 내게 그림의 떡이 되었지만,
나도 모르게.. 오늘은 닭을 슈퍼에서 들고나와
펼치기를 하고, 칼등으로 두드리고, 양념을 발라
후라이팬에 굽고 있다.
한젓가락만 먹어볼 참이다.
너에 대한 금단 현상 - 내가 널 버릴지라도 한번은 만나보고 싶음
재료: 닭안심 4쪽 , 양파 한개, 소금·후춧가루 약간씩 , 로즈마리
닭 양념 재료 : 간장 1T,굴소스 1/2T,꿀 1/2T,맛술 1/2T, 다진 마늘 1t, 통깨 1t
양파 양념 재료:다진 마늘1T, 올리브 오일 1T, 화이트 와인 1T, 발사믹 식초 1T
만드는 방법:
1_ 닭안심부위를 펼치기 하여 칼 뒤등으로 두드려 육질을 연하게 만든다
2_ 닭고기에 소금과 후춧가루, 로즈마리로 밑간한다.
3_ 닭양념을 고기에 바르고 달궈진 후라이팬 위에 놓는다.
4_ 굽는 중에도 닭고기에 3번 이상 발라가며 굽는다
5_ 양파는 채 썰어, 올리브 오일에 마늘을 볶다, 양파를 넣는다.
6_ 화이트 와인과, 발사믹 식초, 소금으로 간한다
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