술안주만 만들기 - 매콤한 조랭이 볶음

[휘]

한동안 누구의 잔소리로

술은 못먹지만,열심히 술안주를 만들어 먹었다.

그것도 혼자..ㅎㅎㅎ

중요한 것은 안주는 간단하면서 손쉽게 만들수 있어야 한다.

레시피가 너무 길어서 만드는 데 집중을 하다보면 금새 술맛을 잃기 마련!!



재료: 오징어 반마리, 조랭이 150g, 통조림 홍합 70g, 양파 반개, 고추, 파, 다진 마늘, 올리브오일 1T, 고추장 1T, 시판용 스파게티 3T, 설탕 1T, 간장 1T
만드는 방법:
1) 오징어는 칼집을 내어 살짝 데쳐 놓는다.
2) 홍고추와 파는 어슷 썰고, 양파는 채 썬다.
3) 올리브 오일에 다진 마늘을 넣고 볶다가, 조랭이 떡을 볶는다.
4) 양파와 데친 오징어를 넣고 볶다가, 토모토 소스 3T,설탕1T,고추장1T,간장1T를 넣고
   센불에 볶는다.
5) 통조림 홍합, 고추, 파를 넣고 버무려 낸다



토마토 소스와 고추장이 적당한 비율로 만났을때..

거기에 홍합 통조림의 씁슬하면서도 고소한 맛이 첨가되면...

굿!!!~~~~~

[환이맘]

맥주 한병 들고 낑겨 앉어요^^*
맛있어 보여요..조랭이 떡 참 좋아해요..

[오이지]

어떤 맛일까 너무 궁금해요~

[크리스]

레시피만 봐도 맛을 알겠어요...고추장과 스파게티 소스 궁합이면...맛나겠어요...(애들도 잘먹겠네요)

[칼라]

^__^ 동양매직 요리강습때 배워봤어요....호박속으로 들어갔지요?
호박은 조금설컹거렸지만 속은 정말 술안주로 딱이였어요...심봤다....했답니다.
블로그에서 언뜻언뜻모습이 혹시나 했는데...선생님~
다음번 엔 어떤맛난 오븐요리일까 궁굼해진답니다.