밥은 먹기 싫고 출출하기는 하고
겨울에 먹는 시원한 냉국수
그것도 동치미 국물을 이용한
동치미 냉국수는 뒷맛을 개운하게 해주는 매력있는 간식입니다.
술자리 끝나고 난 뒤에 간단하게 먹는것도 좋지만
출출한 밤 야식으로도 땡기는 음식입니다.
동치미 비빔국수
동치미 냉국수
동치미 냉국수,비빔국수 재료
동치미 무 ⅓개 ,소면 200g,미나리나 오이나 상추나 있는 야채 조금
설탕 1T,고추장1T,식초½T,고춧가루1T,참기름1T,깨소금 조금 필요합니다.
동치미 냉국수 비빔국수 만드는 법
- 동치미 무는 채썰어 둔다
-미나리나 다른 야채도 비슷하게 썰어둔다
-국수는 물을 넉넉히 붓고 (7배이상) 삶아낸다
-⅔는 양념을 넣고 비빔국수로 무쳐내고 ⅓은 냉국수로 말아낸다
매운탕 끓이고 남은 미나리 조금
국수 200g
동치미 3분의 1만 사용합니다.
3등분 하여 길이대로 썰어
채썰어 줍니다.
이렇게
물 넉넉히 끓여 국수 삶아요. 7배 이상
국수 돌려 넣기
그 동안에 양념준비
삶은 국수 바락 바락 주물러 헹구기
국수 3분의 2 정도 넣고 무치기
조물 조물 조물 ^^
간 보면서 후르르르륵~~~
아 맛나다.
그리고 접시에 담고
동치미 냉국수는 국물만 붓고 고명만 올리면 끝!
야채실에 있는 방울 토마토 잘라 올려줌^^
시원하니 맛나겠죠
설날 잘 쇠셨는지요?
명절때 맛나게 먹었던 음식은 뭐가 있으셨는지
키친토크에 자랑좀 해주세요.^^
아니면 싸들고 온 맛난 고향 음식은 뭐가 있으셨나요?
키친토크 방이 너무 춥네요.
