경빈마마 입니다.
풋마늘 삼겹살볶음
만들기 쉽고 맛도 좋고 몸에도 좋은 제철반찬.
음식도 궁합이 잘 맞으면 좋습니다.
풋마늘과 돼지고기는 찰떡궁합
마늘의 알리신은 피로를 일으키는 젖산을 없애주며
돼지고기의 비타민B1은 탄수화물을 에너지로 전환할 때 필요하다고 하죠.
제철 식재료는 가젹도 저렴하고
맛도 좋아 봄철 나른한 몸에 기운을 불어 넣어주세요.
조리도 쉽고 맛도 좋은 풋마늘 삼겹살 볶음입니다.
풋마늘 장아찌도 담그고
볶음반찬도 하려고 풋마늘 500g 구입했어요.
풋마늘은 다듬는 것보다 이렇게 씻어내는게 더 일이 많습니다.
풋마늘잎과 풋마늘대 사이에 흙이 끼어있어 씻어 내지 않으면
음식 먹으면서 흙을 씹을수 밖에 없습니다.
흐르는 물에 풋마늘 잎 하나 하나 들춰가며 씻어주어야 합니다.
풋마늘 삼겹살 볶음재료는
풋마늘 2뿌리,삼겹살 30g ,약간의 소금과 후추만 있으면 됩니다.
뿌리 부분이 두껍다면 반 갈라줍니다.
손가락 반 길이 정도 잘라줍니다.
삼겹살은 결대로 가느다랗게 잘라주고요.
후추와 소금으로
조물 조물 주물러 줍니다.
준비 완료.
달궈진 팬에 삼겹살을 넣어 볶아줍니다.
저절로 돼지고기에서 기름이 나오므로 기름은 두르지 않아도 되죠.
고기가 익었을때 풋마늘을 넣어 달달 볶아주면 됩니다.
풋마늘이 부드러워지면 가스불을 끄면 됩니다.
'
심심하게 조리해서 그런지 한끼에 다 먹네요.
궁합이 잘 맞는 봄철 영양반찬
풋마늘과 삼겹살 볶음이였어요.
활기찬 월요일 되십시요.
