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즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 제철식재료 풋마늘 - 만들기 쉽고 궁합도 잘 맞아 맛있는 풋마늘과 삼겹살볶음

| 조회수 : 9,324 | 추천수 : 2
작성일 : 2013-04-08 09:29:41

경빈마마 입니다.

 

풋마늘 삼겹살볶음

 

만들기 쉽고 맛도 좋고 몸에도 좋은 제철반찬.

음식도 궁합이 잘 맞으면 좋습니다.

 

풋마늘과 돼지고기는 찰떡궁합
마늘의 알리신은 피로를 일으키는 젖산을 없애주며

돼지고기의 비타민B1은 탄수화물을 에너지로 전환할 때 필요하다고 하죠.

 

제철 식재료는 가젹도 저렴하고

맛도 좋아 봄철 나른한 몸에 기운을 불어 넣어주세요.

 

 

 

조리도 쉽고 맛도 좋은 풋마늘 삼겹살 볶음입니다.

 

 

 

풋마늘 장아찌도 담그고

볶음반찬도 하려고 풋마늘 500g 구입했어요.

 

 

 

풋마늘은 다듬는 것보다 이렇게 씻어내는게 더 일이 많습니다.

 

 

 

풋마늘잎과 풋마늘대 사이에 흙이 끼어있어 씻어 내지 않으면

음식 먹으면서 흙을 씹을수 밖에 없습니다.

흐르는 물에 풋마늘 잎 하나 하나 들춰가며 씻어주어야 합니다.

 

 

 

 

풋마늘 삼겹살 볶음재료는

풋마늘 2뿌리,삼겹살 30g ,약간의 소금과 후추만 있으면 됩니다.

 

 

 

뿌리 부분이 두껍다면 반 갈라줍니다.

 

 

 

손가락 반 길이 정도 잘라줍니다.

 

 

 

삼겹살은 결대로 가느다랗게 잘라주고요.

 

 

 

후추와 소금으로

 

 

 

조물 조물 주물러 줍니다.

 

 

 

준비 완료.

 

 

 

달궈진 팬에 삼겹살을 넣어 볶아줍니다.

 

 

 

저절로 돼지고기에서 기름이 나오므로 기름은 두르지 않아도 되죠.

 

 

 

 

고기가 익었을때 풋마늘을 넣어 달달 볶아주면 됩니다.

 

 

 

풋마늘이 부드러워지면 가스불을 끄면 됩니다.

 

 

'

심심하게 조리해서 그런지 한끼에 다 먹네요.

 

궁합이 잘 맞는 봄철 영양반찬

풋마늘과 삼겹살 볶음이였어요.

 

활기찬 월요일 되십시요.

 

 

 

경빈마마 (ykm38)

82 오래된 묵은지 회원. 소박한 제철 밥상이야기 나누려 합니다. "마마님청국장" 먹거리 홈페이지 운영하고 있어요.

9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. uzziel
    '13.4.8 10:42 AM

    내일 장이 서면 가서 풋마늘 사야겠네요.
    간단하면서 건강할거 같은 느낌이예요. ^^*

  • 2. 김명진
    '13.4.8 2:16 PM

    다요트 하면서 젤 맛나게 먹은게 저 풋마늘 고기 볶음이었어여.
    간을 거의 안해도 달달하니 월메나 맛있던지요...
    아아..

  • 3. 토끼단
    '13.4.8 9:36 PM

    저도 사서 해먹어볼래요 경빈마마님 쉽고도 맛나겠어요~

  • 4. 된장골
    '13.4.9 9:09 PM

    풋마늘 요리 아이디어가 별로 없었는데.....고맙습니다.^^

  • 5. 게으른농부
    '13.4.10 7:14 PM

    아하~ 풋마늘을 이렇게도 사용하는군요.
    저도 내일은 뽑아다가 한번 해봐야겠습니다.

    좋은 요리 많이 배우게 되서 항상 고맙습니다. ^ ^

  • 6. 9988234
    '13.4.10 10:01 PM

    늘 많은 도움 받고 있습니다. 쉽고 맛있고 영양많고 ...늘 감사합니다.

  • 7. 얼렁뚱땅
    '13.4.11 10:59 AM

    저도 마트가서 풋마늘 한단 사고
    돼지 앞다리살 사서 왕소금에 후추 뿌리고
    참기름 넣어서 먹었더니
    밥도둑이 따로 없네요.
    좋은 레시피 감사합니다.

  • 8. 초코엄니
    '13.4.11 11:24 AM

    마마님~
    어제 저녁메뉴로 당첨!
    퇴근길에 마트가니
    허거덩~
    풋마늘이 읍따!!!!!!!!!!!!!!!!
    여기서 꺽일쏘냐~
    싱싱한 봄부추로 대치하는 재치발휘
    고기다 익히고
    부추는 그냥 마지막에 한번
    버무려주는 느낌으로 재빨리 휘리릭~~
    고기도 부르럽구요 잡냄새 없구
    애들도 아주 잘먹어요
    부추까지 탈탈
    마마님 덕분에 간편하면서 맛있게
    잘 먹었습니다~~
    또 먹고싶당~^^

  • 9. pefe
    '13.4.13 10:26 PM

    이 글 보고 침 삼키며 마음먹곤

    드디어 풋마늘 주문해서 오늘 해 먹었습니다.

    눈 꼬옥 감고 아~ 이 맛!!! 할 만큼 맛있었어요.

    딱, 좋아하는 맛~~

    고소하고 달짝지근하며 풋풋한 ..맛

    게다가,

    하기도 쉽답니다~~ ^^

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