호박스프로 기분좋아지기

[휘]

재료: 호박 1/4 덩이, 버터 1스푼, 휘핑크림 2스푼,파슬리 가루, 소금



만드는 방법:



1. 호박의 껍질과 씨를 제거하고 얇게 썰어놓는다.

2. 버터 1스푼을 넣고 호박을 볶아준다.

3.밑이 타지 않도록 약한 불로, 중간중간 물을 부어 가며 무를 때까지 볶아준다.

4.호박이 무서질정도록 물러지면, 물 한컵을 넣고 끓인다

5. 믹서봉을 넣고 완전히 갈아 준다.

6.휘핑 크림 2스푼과 소금을 넣고 적당한 농도가 되게 졸여주어

7. 파슬리 가루 약간 뿌려~~낸다





평소 단호박을 좋아하지 않지만,

단호박의 빛깔은 기분좋아지게 해준답니다.

휘핑 크림을 넣어 달콤하면서도 좀 느끼한 맛을 추가하였습니다.

손님 오셨을때 조금씩 내어 놓으면 좋을 듯한...

[연주]

우리집 냉장고에 단호박이 곱게 앉아 있는데...^^*
저도 오늘저녁 기분 좋아 볼래요 흐흐

[sm1000]

호박 색깔이 유난히 선명한게 맛나보여요..
울 딸은 호박죽은 안먹어도 스프는 좋아해요...바로 요것이요..