매운 해물-콩나물 찜

[휘]

아구찜을  음식점에서 먹게 되면, 어떻게 콩나물이 이렇게 살아있을까 싶었다.

그래서 생각해 낸 방법~~~콩나물을 먼저 살짝만 익혀 놓고 나중에 버무리듯이 한다는것 ~~

재료: 콩나물,낙지,미더덕,해삼,파,마늘,고춧가루,미림,전분,간장,참기름,깨소금,다시마

만드는 방법:
1.다시마를 넣고 물 두컵으로 국물을 낸다.
2.콩나물은 머리와 꼬리를 정리하고 끓은 국물에 넣어 30초 정도 동안만 데쳐내어 식힌다.
3.낙지와 해삼은 해감하여 먹기좋게 잘라놓고
4.고추가루 두스푼 +간장 한스푼+ 미림 한스푼+마늘 한스푼으로 양념장을 만들고
5.국물에 해물과 양념을 넣고 한소큼 끓이고 거기에 전분물을 넣어 걸쭉하게 해준다.
6.어느 정도 걸쭉해지면,불을 끄고 참기름+파+ 콩나물+깨소금을 넣고 버무려 내면..
7.이렇게 간단할수가 없다


손질만 빨리 한다면 눈깜짝할 사이에 해낼 수 있는 요리다.
집들이 음식에 강추강추~~~

[경빈마마]

맛나고 푸짐하고 얼큰하고...
딱 제가 좋아하는 겁니다.
잘 먹을께요.

[이파리]

간단하단 말씀에^^; 오늘 저녁 찬으로 낙점 해놓고,
흠... 머리 속으로 그려보니... 저한텐 과중한 작업 -.ㅜ;

[**보키]

아구찜 주문하면서
아줌마 콩나물 마~~~니 주세요하는
촌사람 **보키...
살짝데친 콩나물을 나중에 넣는거군요....

[김란]

이렇게 간단한 해물 콩나물 찜이 있었군요.
저도 해먹어 볼래요...

[휘]

경빈마마님.. 왠지 전 님의 아이디를 보면 참 포근하다는 느낌을 받는데,, 디게 궁금해서. 어떤 분이실지..
이파리님.. 정말 간단하답니다. 해보시면, 느끼실걸요
**보기님.. 남편이 아구를 싫어하는 덕분에 해물로 대체했답니다.
김란님.. 꼭 해보시고 알려주세용~~

[류사랑]

휘님 진간장이예요 국간장이예요? 저는 국간장 넣는데 이건 진간장 같네요.
지금 해먹을라구 재료 다듬고 있거든요. 신랑오면 둘이서 얼~큰하게.. 헤헤.

[휘]

류사랑님.. 저도 국간장을 넣습니다. 진간장 넣어도 무방할듯... 도 같은데용...

[사비에나]

휘님 요번달 에쎈에 경빈마마님 나오셨던데요
인상도 포근 그자체세요 ^^

친척언니가 집들이때 콩나물찜을 해서 인기폭발이였기에 한번 해보고 싶었어요
감사합니다. ^^

[경빈마마]

ㅎㅎㅎ촌닭 입니다.

[쁜지]

아..왠지 매콤한게 땡기는 지금.. 넘 먹고잡습니다..
휘님.. 우리 빨랑 만나야하눈뎅...^^