늘 벼루던걸 오늘에서야 했답니다.
마들렌 레서피는 간단해 보이는데 마들렌 팬이 없어서
차일피일 미루었지요.
근데 제 아들 녀석이 이걸 너무 좋아해서 어딜가면 꼭 이걸 사달래요.
특히 스타벅스에 가면요..거기가 제일 비싸게 파는데.
그래서 큰맘 먹고 마들렌 팬을 샀어요.
꽤 비싸네요.
한판에 12개 구울수 있어서 2개 샀더니..
본전 뽑을려면 열심히 만들어 먹어야 할것 같아요.
레서피는 여기저기 본 결과 미시 유에스에이의 서진희님 레서피가 제일 쉬운듯해서
그걸로 만들었답니다.
***레서피
마들렌 24개 분량
밀가루 1 1/2컵
설탕 3/4컵
계란 3개
버터 1/2컵(녹인것)
레몬 껍질 간것 조금
베이킹 파우더 1/2작은술.
위의 재료중 버터를 제외한 재료모두를 거품기로 잘 섞어준뒤
녹인버터를 조금씩 부어가며 섞어주고 다되면 30분이상 숙성시킨다.
팬에 70%정도 반죽을 담고 350'F에서 18분에서20분간 구워준다.
만들기도 너무 쉽고.굽는시간도 짧고..너무 맛있고..
참 좋네요.진작 사는건데 왜이리 게으름을 피웠는지..
오랜만에 집안에 버터냄새가 솔솔 났답니다.
