날치알크림소스 스파게티..^^

[러브체인]

럽첸이가 좋아라 하는 로리타 라는 파스타집에 가면 스텔라룻쏘 라고 하는
파스타가 있는데 그 맛이 정말 입에 짝 붙어 버리는 진하고 고소하고 달콤한 맛의 크림소스 파스타가 있다..
그 파스타의 특징은 위에 날치알을 듬뿍 올려줘서 톡톡 터지는 맛이 아주아주 일품이라는..

어제 이마트 가서 날치알과 생크림 우유등을 사왔다.

오늘 저녁에.. 장어구이 해서 밥 먹을라 했더니 허니가 그거 먹어보자나..^^;;

그래서 휘리릭 도전을 했다는..

일단 양파 한개반 정도를 굵게 다지고..마늘 8알 정도를 편 썰고..
이걸 올리브오일에 달달 볶다가 거기에 브로콜리랑 표고버섯 양송이버섯을 넣고 또 같이 볶다가 여기에 화이트와인을 부어서 살짝 끓이다가 우유랑 생크림을 넣어서 바글바글 끓여준다.
여기에 소금과 통후추 갈아서 간을 해주고....(사실... 파마산치즈를 조금 넣어줘야 더 맛난데.. 바부바부..깜박하고 안사왔다..쩝..그래서 집에 있던 까망베르를 조금 넣어줬다는..ㅡ.ㅡ)



옆에 냄비엔 파스타를 삶는다.. 스파게티면이랑 푸실리를 함께 삶아서 (로리타에 가면 한번에 여러가지 파스타가 들어 있다는..고걸 흉내 낸거져..ㅋㅋ) 알덴테 상태에서 소스 냄비로 옮겨 한번 휘릭 저어서 살짝 끓여 접시에 담고 그 위에 날치알 듬뿍 올려주고..
또 그 위에 다진 바질을 올려보았다..^^

이땐 소스가 너무 적으면 맛이 없고 넉넉하게 해야 맛이 좋다는..^^

[홍차새댁]

이거 꼭 해봐야겠어요 ^^ 근데 그릇이 너무 귀여워요~

[한서맘]

언니~톡톡 터지는 알과 부드러운 크림맛의 조화가 어떨지 궁금한데여??^^

[러브체인]

아주 좋아여..^^;;;;;;;;;;;;;;

[이연정]

아...저두 로리타 좋아라 하는데요~~
몇년전 명동에 생긴 1호점에 가보구 푸욱 빠졌답니다.
그후에 강남역에도 생겼더라구요...

럽체인님...우유와 생크림의 비율은 어떻게 하시나요?

[러브체인]

뭐.. 취향에 따라 하심 될텐데..저는 아마두..생크림1컵과(250미리) 우유1컵..그리고 와인을 반컵 정도 넣어준거 같아요..^^ 500미리 생크림과 우유를 사서 반씩 썼거든여..^^

[크리스]

생바질 넣을수 있다니...부러워요~~~
그릇 정말 앙징맞네요...색깔도 이쁘고~

[선화공주]

부드럽고 고소한맛이 날것 같아요...^.^
파는건 왠지 느끼해 보이던데...러브체인님껀 왜 이리 맛나보이냐???!!

[민서맘]

크림소스 스파게티 넘 좋아해요.
소스가 풍성하니 넘 맛나게 보입니다.
줌사진 많은이유 저거 보고 군침 뚝뚝 흘리라고 하신거죠???

[솔체]

어제도 치즈케익 만들어서 울 딸들이랑 한판 해치웠는데..
오늘 저 사진의 압박을 어찌 왜면해야 할까요..
그래도 냉동칸에 있는 날치알과 생크림 해동하러 갑니다..
날치알과 스파게리와의 조화 기대됩니다..

[juwons]

허흑!! 저 노골노골한 쏘스의 빛갈~ 탱탱해보이는 면발~ 흑 ㅜ.ㅜ