[re] 고추게볶음 레시피

[moon]

빨리 올리려고 했는데 이놈의 컴퓨터가 말을 듣지 않아서....

( 도대체 뭐가 문제인지 모르겠어요. 사람이 와서 고쳤을때는
잘 되더니 또 안되는 것 있지요? 마우스가 말을 듣지 않고 화면이
그냥 정지해서 넘어가지를 않아요. 두드리고 때리고, 플러그 뽑았다 뺐다
혼자 쇼 아닌 쇼 했습니다. )

각설하고... 레시피는
먼저 정신없게 매운 것을 원하시면 쥐똥고추라고 인터넷 요리재료
쇼핑몰에서 파는 아주 매운 태국 고추를 사용하시고, 우리나라
청량 고추를 말린것을 사용해도 아주 매운 맛이 나요.

1. 게를 먹기 좋은 크기로 잘라 녹말 가루 묻힌 후 기름에 튀긴다.
2. 달군 팬에 마늘, 파 다진 것 ,  마른 고추 넣고 볶아 향을 낸다.
3. 간장 ( 또는 굴소스 와 간장을 반반사용) , 설탕, 물, 청주를 넣고 끓인다.
게의 량에 따라 들어가는 양은 다르겠지만 전 간장 3, 설탕1, 물 2, 청주1 의 비율로 넣었어요.
4. 튀긴 게를 소스에 넣고 버무려 낸다.