키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
토마토를 넣은 봉골레 스파게띠
스프라이트 |
조회수 : 1,989 |
추천수 : 8
작성일 : 2004-09-15 23:47:57
원래는 토마토를 빼고 조개만으로 스파게띠를 만들려고 했으나
엘렌님 오리지널 레시피 맛을 보고자~~ (화이트와인을 1/2컵 줄인것과 후레시 바질을 사용하지 않은것을 빼면 거의 같네요.)
웍에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 양파 마른 홍고추를 넣어 향을 내고 양파가 투명해 지면 화이트 와인을 1/2컵을 넣어요.
와인이 끓어오르면 고형치킨스톡 1개나 파스타삶은 물을 넣고 5분정도 끓입니다. 여기에 조개, 홀토마토 통조림서 꺼낸 자그마한 이태리 토마토 3-4개를 4등분하여 자른것을 넣고 마른 바질을 뿌려서 계속 끓여줍니다. 여기에 삶아진 면을 넣고 다시 한번 끓여주면 완성.
맛은 토마토넣은것을 후회했어요. 내추럴하기는 하나 화이트와인과 토마토때문에 시큼한 맛이 좀 나네요. 그래도 워낙 파스타를 좋아하니 맛나게 후루룩 짭 먹었어요.
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 비니드림
'04.9.15 11:55 PM뽀얗고 하얀 스파게티 접시 심하게 이뻐요^^
스파게티도 넘 맛나보이구여~ 아 이 야심한 밤에 무쟈게 땡깁니다요~2. 메이지
'04.9.16 12:03 AM정말 먹음직스럽습니다~
사진도 아주 잘 찍으셨네요.3. 누룽지
'04.9.16 12:06 AM음....정말 먹음직스런 사진이네요...
광고사진처럼 너무 잘 찍으셨어요...4. 누룽지
'04.9.16 12:10 AM쓰고보니 사진 얘기만 했네요..
봉골레 스파게티도 넘 맛있을 거 같아요. ^^;;;5. 스프라이트
'04.9.16 5:35 PM칭찬 감사합니당. 그릇은 시집올때 한국도자기 그냥 흰색으로 풀세트해온거에서 있던
스프볼이예요. 딱 2개있어서 아쉬움,^^
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