며칠전 비가오길래 만들어보았어요.
멸치, 다시마, 자투리로 있던 무, 마른 홍고추 1개로 국물을 우려내구요 국간장 약간하셔도 되고 소금간해도 됩니다.
다시건지는 건져내고 미리 감자넣고 양파넣고 준비해놓은 녹차수제비
( 3-4시간전에 물에 녹인 녹차가루와 우리밀가루 소금간, 레몬즙약간을 넣고 반죽하여 냉장실에 숙성했어요.) 를 떼어 넣고 애호박을 넣어 끓이다가 반죽이 거의 다 익어갈쯤 조개넣고 새우와 낙지를 넣어줍니다. 한소큼 끓여 먹으면 되지요.
이 새우 구이로 한번먹고 튀김해서 먹고 마지막으로 두마리남은거 수제비에 넣었는데 국물에 넣은 새우가 가장 맛나네요. 왜일까?
같은 새우인데 맛이 다 다른~~
가만 생각해보니 녹차가 재료의 영양분을 파괴할수도 있겠다는 생각이 드네요.
담부턴 시금치로 갈아하던가 귀찮으니 하얀 밀가루로 반죽해야할까봐요. ^^
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
해물 녹차 수제비
스프라이트 |
조회수 : 1,879 |
추천수 : 3
작성일 : 2004-08-22 17:38:19
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9 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'04.8.22 7:30 PM앗...맛있겠당!!
2. 신효주
'04.8.22 7:39 PM앗... 새우.ㅋㅋ^^:
3. 뚜띠
'04.8.22 7:44 PM헉... 방금...남편이 저녁 먹고 온다고 해서.. 라면 끓여 먹고 왔는데
이거보니.. 갑자기 처량~~ ㅜ.ㅜ4. 칼라(구경아)
'04.8.22 9:17 PMㅡ.ㅡ; 사진보고 침만 흘려요~
오늘같은날 한그릇 먹으면 환상이겠어요~~~~~5. 경연맘
'04.8.22 10:09 PM비오는밤~~~(일단 허벅지 찌르고)
82엔 들어오면 안돼 ㅠㅠㅠ6. Ellie
'04.8.23 4:49 AM녹차 반죽이 해물과 만나 녹차 수제비! 너무 맛있겠어요. 진짜.. 비오는날 막걸리(?) 옆에 두고 먹으면 짱이 겠어요. ^^
7. candy
'04.8.23 8:23 AM오~
낙지네요~^^8. coolkid
'04.8.23 8:34 AM와. 이걸 집에서 만드신거에요?
꼭 사먹는 수제비 같네요. 게다 녹차로 만든 수제비까지 있따면 건강에도 제일이겠죠?9. 스프라이트
'04.8.23 11:24 PM체인점 낙지한마리 수제비를 넘 좋아해서 집에서도 실습들어가봤는데
전 안만해도 그 환상적인 쫄깃한 면발이 안나와요. 국물은 어케 대강 흉내내지는데
쫄깃한 면발의 비결좀 갈켜주세용.
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