톡쏘는 닭살냉채~

[러브체인]

오늘은 사다두었던 닭안심으로 닭살냉채를 해보았어요.
닭살은 청주랑 생강가루 후추가루로 살짝 재워서 찜기에 대파잎을 깔고 올려서 쪘습니다.
제가 닭냄새에 좀 민감 하거든여..^^

그리고 쪽쪽 찢어서 (가슴살이면 이쁘게 찢어졌을텐데 안심이라 좀 안이쁘게..ㅡ.ㅡ)
냉장고에 넣어 두고..
양상치 뜯어서 씻어 물기 제거 하고 냉장고에 아삭하라고 넣어두고..
오이는 반으로 갈라 어슷어슷 썰어서 준비 하고..
붉은색감을 주면 이쁠꺼 같아서 붉은고추를 작게 잘라서 준비했지요.

소스는 분량을 재두지 못했는데
연겨자에 식초 레몬즙 요리엿 진간장약간 다진마늘 소금으로 만들어서 톡 쏘는 맛이 일품이구요..^^ 새콤달콤 하지요..

네모난 하얀접시에 오이를 돌려 담고 그 위에 양상추를..
그리고 그 위에 닭살을..그 위에 붉은양배추 새싹채소를..
그리고 붉은고추를 뿌려 주고 마무리 했답니다..^^

요즘처럼 더워서 입맛 없을때 상큼하니 좋은거 같아요..^^

[뽀로로]

이뻐요 이뻐~
닭껍질은 저 주시고 속살은 냉채해 드셨구만요?^^

[혀니]

보기만 해도 시원하면서 배부르네요..
오이 아주 이쁘게 까셨어요...

[이론의 여왕]

저 새싹이 뭔가 했네요. 붉은양배추 싹... 넘넘 상큼하겠습니다.
럽첸님 음식은 다른 때도 다 맛있어보였지만,
오늘은 진짜진짜로 군침이 마구 넘어가네요.

[똥그리]

이햐~ 너무 이쁘게 담으셨네요. 맛도 엄청나겠는데요~저런 새콤 달콤한게 마구마구 먹고 싶어지네요 ^^

[여름]

럽첸님
그런데 그 정다운 하얀 상은 이제 볼 수 없네요.

[훈이민이]

마지막 사진 예술이네요.

[러브체인]

하하..여름님..그 상..가끔 나오는데..^^;;
사진이 덜 이뻐 보이는거 같아서..
사실은 식탁에서 사진 찍고 밥은 다시 상에서 먹는다죠..ㅋㅋ
그리고 저긴..식탁도 아니고 수납장 위랍니다..^^;;

[짱여사]

닭살 냉채 꼭 한번 해봐야 겠어요..
냠냠... 한점 먹고 가요..^^

[짱여사]

솜씨도 예술이고, 사진도 예술이고...
러브체인님 글 자주자주 올려주셔요..^^

[pinetree]

주룩~, 흡, 침이...