냉국의 계절입니다.

[엘리사벳]

우리 가족은 겨울에도 얼음물을 먹는 체질들만 모여 살아요.
그래서 여름이면 냉국이 항상 대기하고 있습니다.

오이, 미역, 콩나물냉국 등등.....여름이면 차가운 음식을 먹고 싶어지죠.



1.멸치 육수400ml(육수를 진하게 끓여 냉장보관하다가 필요할때 꺼내어 희석하여 씁니다.)
=====우선 국간장 약간넣고 소금으로 간을 먼저 맞춥니다=========
2.육수 400ml에 설탕과 식초 각 한큰술씩을 넣습니다.
3.실파, 풋고추, 깨소금을 넉넉히 넣고요.
4 . 미역이든 오이든 콩나물이건 원하는 건더기를 넣어
먹으면 일품 냉국이 됩니다.

레몬즙을 약간만 넣으면 더 상큼하고, 레몬식초를 써도 좋아요.

[김혜경]

아...냉국의 계절이 돌아왔군요...

[런~]

시원해 보이네요..^^...
근데 전 차가운 거 많이 먹으면 컨디션 하락...-_-;;;;;
그래서 잘 못 먹는 답니다..^^
부럽습니다..
전 시원한 음식...여름에 시원하고 맛있게 드시는 분들이 제일 부러워요..^^

[똥그리]

아~ 너무 시원하고 맛있겠어요.. 오이 색이 푸릇푸릇한 것이,,, ^^

[상쾌한]

맛있겠어요 싸이에 올려서 두고두고 봐야지 그래도되죠? ^^*

[커피앤드]

오이채 너무 얌전하게 치셨네요, 시원하겠다, 꿀꺽!

[강아지똥]

전 김으로 만든 엄마표냉국이 먹고싶어지네여..^^ 시원해보입니다.

[로렌]

오이때깔이 넘넘 션~해뵈여 ...^^

[코코샤넬]

저 오이냉국 너무너무 좋아해요....
레시피 접수합니다...(제 핑크색 기자수첩에요^0^)

[실아]

냉국도 멸치육수내서 하는 거였어요?
전 걍 맹물 끓여 썼는뎅..^^;;
오늘은 오이랑 미역 섞어서 냉국 시원하게 한번 만들어봐야겠네요.
냉국의 계절인거 일깨워주셔서 감사..^^

[민주맘]

보기만 해도 시원해 보입니다.꿀꺽........

[부엉이]

오늘같이 더운날 딱이네요 꿀꺽!!!

[리브]

엘리사벳님 제가 물어볼게 있어서 쪽지 보냈어요.
함 확인해 주세요~

[irenne]

근데 멸치 육수 냉장보관이 며칠정도 가능한가요? 넘 기초적인가?...^^;;

[티라미수]

아우 ..넘 시원해보여서...근데
월풀 냉장고 얼음같네요^^*
그래요?