우리 가족은 겨울에도 얼음물을 먹는 체질들만 모여 살아요.
그래서 여름이면 냉국이 항상 대기하고 있습니다.
오이, 미역, 콩나물냉국 등등.....여름이면 차가운 음식을 먹고 싶어지죠.
1.멸치 육수400ml(육수를 진하게 끓여 냉장보관하다가 필요할때 꺼내어 희석하여 씁니다.)
=====우선 국간장 약간넣고 소금으로 간을 먼저 맞춥니다=========
2.육수 400ml에 설탕과 식초 각 한큰술씩을 넣습니다.
3.실파, 풋고추, 깨소금을 넉넉히 넣고요.
4 . 미역이든 오이든 콩나물이건 원하는 건더기를 넣어
먹으면 일품 냉국이 됩니다.
레몬즙을 약간만 넣으면 더 상큼하고, 레몬식초를 써도 좋아요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
냉국의 계절입니다.
엘리사벳 |
조회수 : 3,380 |
추천수 : 41
작성일 : 2004-05-31 22:55:39
- [요리물음표] 레몬그라스. 강황. 샤.. 6 2006-08-29
- [키친토크] 세가지맛 육회가지고 1.. 5 2010-03-06
- [키친토크] 자연산 달래로 만든 4.. 10 2008-03-28
- [키친토크] 오랫만에 도루묵 샐러드.. 4 2008-03-13
14 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'04.5.31 11:31 PM아...냉국의 계절이 돌아왔군요...
2. 런~
'04.6.1 12:28 AM시원해 보이네요..^^...
근데 전 차가운 거 많이 먹으면 컨디션 하락...-_-;;;;;
그래서 잘 못 먹는 답니다..^^
부럽습니다..
전 시원한 음식...여름에 시원하고 맛있게 드시는 분들이 제일 부러워요..^^3. 똥그리
'04.6.1 12:33 AM아~ 너무 시원하고 맛있겠어요.. 오이 색이 푸릇푸릇한 것이,,, ^^
4. 상쾌한
'04.6.1 2:14 AM맛있겠어요 싸이에 올려서 두고두고 봐야지 그래도되죠? ^^*
5. 커피앤드
'04.6.1 2:46 AM오이채 너무 얌전하게 치셨네요, 시원하겠다, 꿀꺽!
6. 강아지똥
'04.6.1 9:27 AM전 김으로 만든 엄마표냉국이 먹고싶어지네여..^^ 시원해보입니다.
7. 로렌
'04.6.1 9:59 AM오이때깔이 넘넘 션~해뵈여 ...^^
8. 코코샤넬
'04.6.1 10:19 AM저 오이냉국 너무너무 좋아해요....
레시피 접수합니다...(제 핑크색 기자수첩에요^0^)9. 실아
'04.6.1 10:42 AM냉국도 멸치육수내서 하는 거였어요?
전 걍 맹물 끓여 썼는뎅..^^;;
오늘은 오이랑 미역 섞어서 냉국 시원하게 한번 만들어봐야겠네요.
냉국의 계절인거 일깨워주셔서 감사..^^10. 민주맘
'04.6.1 11:24 AM보기만 해도 시원해 보입니다.꿀꺽........
11. 부엉이
'04.6.1 12:33 PM오늘같이 더운날 딱이네요 꿀꺽!!!
12. 리브
'04.6.1 1:15 PM엘리사벳님 제가 물어볼게 있어서 쪽지 보냈어요.
함 확인해 주세요~13. irenne
'04.6.1 4:58 PM근데 멸치 육수 냉장보관이 며칠정도 가능한가요? 넘 기초적인가?...^^;;
14. 티라미수
'04.6.1 7:46 PM아우 ..넘 시원해보여서...근데
월풀 냉장고 얼음같네요^^*
그래요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N