세가지맛 육회가지고 100년만의 키친톡데뷰

[엘리사벳]

안녕하세요, 저를 기억해주시는 분이 계실지 모르겠네요.

저희가족 해물도 너무 너무 좋아하지만 고기도 좋아해요.
남편 하는 말이 남의살이라면 다 좋다 라고 하지요.
쇠고기중에는 육회를 좋아하는데 600g가지면 200g씩 나누어
3가지맛으로 육회 양념을 합니다,

고기의 핏물은 페이퍼타올로 닦아 없애 주시고 모든 양념은
재빨리 해주시면 좋아요.
그리고 배는 미리 섞어 양념하면 물이 나와 맛이 없어서 전 항상 따로
담아 올립니다,



쇠소기는 산성이기 때문에 알칼리성인 배를 곁들이면 중화 시켜 주기 때문에
궁합이 좋은 식품이랍니다, 계란은 날고기의 비린맛을  감해주고 구수한맛을
증가시켜 준다고 하네요.


                                                                               *아직 사진을 주르륵 올릴줄 모르는 쑥맥입니당

[코알라^&^]

요리가 예술~입니다^^

[은석형맘]

클릭하자마자...............사진에 빠져들었습니다..........저 좀 건져주세요....ㅠ.ㅠ

[안젤라]

아~흐 침이 꼴딱 넘어 갑니다. ^^*

[다이아]

전 육회를 별로 즐기지는 않지만
님의 사진을 보니 무척 먹어 보고 싶네요.
특히 고추장양념육회요.
배를 정말 잘 써셨네요.

[달콤라이프]

육회 너무 좋아하는데 못먹어본지 백만년은 된거 같아요...

너무 맛있겠다...쓰읍....