새싹보리*^^*

[예형]

새싹이 올라오는 과정을 보면 정말 신기할 뿐입니다.
나 여기 있어요 하고 일등으로 올라오는 것이 있는가 하면
다른 씨앗에 눌려 있다가도 어떻게든 헤치고 나오는 것들도 있고
키친타올을 뚫고 가는 망사이로 자기 자리를 찾아 뿌리를 내려
누가 누가 더 빨리 자라나 내기를 하는 듯 합니다.
한 참을 쳐다보다 다른 일을 하다가 와보면 어느새 또 훌쩍 자라있고
하룻밤 자고 일어나면  또 다른 모습으로 나를 기다립니다.
정말 슈퍼아이 카메라나 몰래카메라로 찍어 두고 싶을 정도랍니다.ㅎㅎ

보리의 새싹에 우유의 55배나 되는 칼륨과 11배가 넘는 칼슘이 들어 있다는데
어느정도인지 정말 상상이 안갑니다.
텃밭에서 뽑아온 상추와 내가 직접 기른 새싹 보리
먹기 아까울 정도로 보는 것만으로도 정말 뿌듯합니다.
쌉쌀한 맛이 나고 푸른향이 나는 듯해요.
쌈밥 채소랑 함께 먹으면 좋답니다.*^^*

새싹보리 겉절이
재료- 새싹보리 50g 고춧가루,향신간장1큰술씩, 통깨 2작은술, 식초 1작은술

1.보리 씨앗 불리기 - 8시간 정도 불려 씨앗의 발아를 돕고
미세한 먼지나 이물질을 제거한다.
2.키친타올을 깔고 물을 적셔준 후 그 위에 불린 씨앗을 가지런히 놓아준다.
1-2일을 어두운 곳에 신문지를 덮어둔다.
3.물은 일반 수돗물이 아닌 정수기물이나 샘물,지하수를 이용한다.
분무기로 마르지 않을 정도로 물을 뿌려준다.
4.새싹보리는 6-7일, 6-10cm 정도 자라면 수확할 수 있습니다.

[정현숙]

아 맛나겠네요 근데 햇겉동보리는 어디서 구입을 해야하죠 그리고 그림처럼 새싹으로만 먹는건가요 궁금합니다.

[물레방아]

보리 어디서 살 수 있을까요?

[예형]

두분께 쪽지 드렸습니다. 오늘도 좋은 하루 보내세요*^^*

[분홍슈가]

보리싹이 즙을 내어 마시면 위에 좋다는 얘기를 어디선가 봤는데~ 파랗고 촘촘하게 잘 자랐네요.
쌈 맛있겠어요. ^^

[초이]

어제 TV에서 봤는데 보리새싹이 영향가 무지 많다고 하던데요~
통보리와 케이스는 구매하는 곳 알려주세요?