이번 상차림은 정열적인 이탈리안~
주된 요리는 빨간색이 될거고...
어떻게 셋팅 할까하다 마침 빨강 오렌지 노랑 컴비네이션의 냅킨 사 둔게 있어 그걸 쓰기로 했다.
이렇게 해놓고 이 꽃을 놓으니 완전 딱인고라~ ^^
어떻게 셋팅 할까하다 마침 빨강 오렌지 노랑 컴비네이션의 냅킨 사 둔게 있어 그걸 쓰기로 했다.
이렇게 해놓고 이 꽃을 놓으니 완전 딱인고라~ ^^
양재동 Costco 에 장보러 갈때면 꽃시장에도 들러,그날 상차림에 어울릴 만한 꽃을 골라온다.
그주에 만들 요리를 생각하며 그에 어울리는 꽃을 골라보는데, 이 꽃을 보는순간 이거닷!
어쩜 냅킨이랑 이렇게도 잘 어울리는지~ 므흣! ^^
구불구불 혼자 알아서 꼬인 라인 또한 멋스럽다.
이 꽃이 뭔가하니... 양귀비란다.
아.. 양귀비가 이렇게 생겼구나~
향기는 거의 없던데.. 어떤 연유로 양귀비라 이름지어졌는지 궁금하다.
물론 천하의 미인이라는 양귀비와 연관이 있겠지만 말이다. ^^
어쩜 냅킨이랑 이렇게도 잘 어울리는지~ 므흣! ^^
구불구불 혼자 알아서 꼬인 라인 또한 멋스럽다.
이 꽃이 뭔가하니... 양귀비란다.
아.. 양귀비가 이렇게 생겼구나~
향기는 거의 없던데.. 어떤 연유로 양귀비라 이름지어졌는지 궁금하다.
물론 천하의 미인이라는 양귀비와 연관이 있겠지만 말이다. ^^
와인잔 안에 양귀비 있다? ^^
자~ 열쓈히 만들었으니 이제 맛을 보자공~
바삭바삭 마늘빵을 구워내고 올리브 오일에 가볍게 버무린 토마토와 베이즐을 얹어낸 가장 일반적인 브루쉐타
샐러드는 붉은색, 검정색, 녹색의 여러가지색 콩을 넣고 레드와인비네거 드레싱을 뿌려냈다.
이태리 토스카나 지방의 구릉같이 펼쳐진 대지가 느껴지는가?! ^__^
다음 요리는...
클래스 멤버들의 원츄 원츄 메뉴! 그이름도 입에 착착 붙는 오소 부꼬! (으흐흐..쓰고보니 재섭다.)
이태리식 소꼬리찜으로 오랜 시간 정성을 들인만큼 맛또한 그 깊은 맛이 일품이다.
쫀득쫀득 고기맛은 물론 그 영양가며 엑기스가 그대로 집결된 소스 맛은.. 거의뭐 예술이라는~ (아고.. 내가 말하고 내가 꿀꺽;;)
아무튼 다들 신음하며 먹었던 오소 부꼬 & 같이 먹으면 상승 효과로 오소부꼬가 더더더 맛있는 Gremolata 그레몰라타
오소부꼬는 밥이랑 먹어도~ 파스타를 삶아 소스로 끼얹어 먹어도 넘넘 맛있다.
그런 의미에셔셔셔~ 쿠스쿠스~ ^^
리조토보다도~ 파스타보다도 훨씬 간편하고 빠르게 뚝딱 만들수 있는 쿠스쿠스를 만들어
오소부꼬랑 비벼 먹었다는 말씀. ㅎㅎ
공중에서 단체샷 하나 날려주시고~
로즈마리향 가득한 물도 따르고..
로즈마리향 가득한 물도 따르고..
와인도 한잔씩 따르고... 쨘~
다들 수고하셨습니다. ^^
남기지 말고 많이들 드세요~~
넉넉하게 만들었더니 냄비에, 쟁반에 대기하고 있던 건 결국 싸갖고 가시기도.. ^^
이상, 이태리 가정에서 편안~~하게 차려놓고 먹는(그럴것 같은? ㅎㅎ) 식으로 만들고 담아 봤다.
다음 번에는? 스페인으로 가볼까나~ ^__^
넉넉하게 만들었더니 냄비에, 쟁반에 대기하고 있던 건 결국 싸갖고 가시기도.. ^^
이상, 이태리 가정에서 편안~~하게 차려놓고 먹는(그럴것 같은? ㅎㅎ) 식으로 만들고 담아 봤다.
다음 번에는? 스페인으로 가볼까나~ ^__^
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