일요일 간식, 복숭아생크림머핀

[앤드]

재료: 버터 80g, 설탕 110g, 계란 2개, 박력분 200g,  베이킹파우더 1ts,
생크림 혹은 우유 60g, 바닐라오일 약간, 복숭아통조림(황도) 3개

통조림 복숭아는 깍뚝 썰기 후 , 키친타올으로 물기제거해주시고, 작게 잘라주세요.

실온에 두어 말랑한 버터를 크림상태로 풀어주시다가 설탕을 나눠넣고 섞어주시고.

설탕의 서걱거림소리가 줄어들면, 계란을 2~3번 나누어 잘 섞어주세요.

계란이 잘 섞이면 바닐라오일을 몇방울 넣어주세요.

체쳐둔 가루류를 넣고 주걱으로 아래에서 위로 들어올리며 흩뿌려준다는 느낌으로
섞어주세요.

요기서 생크림도 넣어주시고,  물기를 빼둔 황도도 넣고 섞어주세요.

머핀팬에 6~70%가량 팬닝후,175도로 예열 된 오븐에서 25~35분정도 구워주면 끝.^^


머핀은 하는거에 비해서..참 뿌듯한 베이킹같아요.
나오는 설겆이는 이따만큼이지만.. 그래두 부풀어오르는거 보면 너무 신기한..^^

[뽀미엄마]

앤드님~~너무 맛나보여요
꼭 해보겠습니다.