언젠가 한번 해보고팟던 두부탕슉-
약 먹는데..갑자기 탕슉 먹고싶다고 하길래 팔 걷어부치고 만들어봤어요.^^
두부는 키친타올로 싸서 꾸욱 눌러서 물기를 적당히 빼주세요.
(아니면 타올로 싸서 전자렌지에 2분정도 돌림 제법 빠져요.^^)
깍둑썰기한 두부에 소금을 좀 뿌려뒀다가 키친타올로 살짝 눌려주고, 녹말가루를 훌훌~ 뿌려둿어요.
녹말가루를 살짝 뿌려뒀던 두부를 다시 녹말가루 든 지퍼백에 넣고 안으깨지도록 살살 흔들여서 고루 가루를 뭍힌다음
튀겨내면 요렇게.
이제 소스차례..^^
기름에 식용유를 두르고 야채를 잘볶다가 소스를 넣고 끓여주세요.
(소스: 물 2컵, 식초 5-6큰술, 설탕11큰술, 간장 2-3큰술,소금 1/2큰술)
저는 후르츠칵텔이 좀 남아있어서 설탕을 줄이고 칵텔안의 국물을 썻어요.
소스가 끓으면 파인애플이나, 후르츠 칵텔을 넣고, 녹말가루(3), 물(4)로 만든
녹말물을 조금씩 넣으면서 농도를 맞춰주심 된답니다.
튀겨낸 두부랑 소스를 잘 버무려서 사이좋게 나눠먹어요~
