시골에서 손님들이 올라오셨습니다.
토요일 12시에 서울 목동에서 큰 시누님 막내 아들의 결혼식이 있기 때문이지요.
저에겐 남자 조카가 되지요.
식구들 먹거리 준비하려 서산에서 바지락이 올라왔습니다.
잔거 보냈다고 미안타 하지만 그 맛을 보면 잔거고 뭐고 올라와 준것만 해도
고마울 뿐이랍니다.
금요일 오후 부터 식구들이 모이면서 이 바지락으로 맛난거 해 드렸다지요.
소금물을 타서 바지락을 넣어주고 신문을 조용히 덮어 주었지요.
시간이 어느 정도 지나 살째기 열어보니 이렇게 룰루 랄라 춤을 추고 있더라구요.
서산에서 일산까지 오는 동안 싱싱하게 도착해준 얘네들이 그저 고맙기만 하답니다.^^
묵은 김치 씻어 담가 놓은 것에 쌀뜨물 붓고 된장 풀어 바지락까지 넣어주고 자박하게
지져냈습니다. 끓는 동안 나는 냄새는 밥 한공기 떠서는 가스렌지 앞에서
마냥 떠 먹고 싶더라구요. ^^
바지락이 들어가니 구수하고 시~원하기 까지...
작년 서산 번개때 얼마나 맛나게 먹었는지 이 촌시런 음식이 뒷맛까지 개운하게
해준다는거 다 아시죠?
구박 받는 신김치 있나요? 바지락과 합방해 주세요!^^*
맹물에 바지락 넣고 끓인 탕입니다.
마늘 하고 파만 송송송~넣어 주면 되는데 색깔까지 시원해 보입니다.
되도록 뚜껑을 열고 끓이세요. 잘못하면 맛난 국물 다 넘쳐 속이 상하니까요.
으윽~~가스렌지 청소는 어떻구요~~
정신차려 끓여야 한답니다.
미역국도 끓여 먹었습니다. 아침 국으로 좋습니다.
바지락 까 먹는 재미도 쏠쏠 하고 밥상이 분주하네요.^^*
끓여놓은 다시물에 고구마 가루 콩 가루 살짝 끓여 섞었습니다.
고추가루 물 내고 양파 갈아서 즙만 짜고 소금좀 넣고 그래도 물김치는 단맛이 조금 나야
하기에 설탕도 조금 넣어 주었지요.열무 물김치 잘 익으면 맛나겠지요?
냉이 전도 참 맛있었는데...여세를 몰아 냉이 계란말이도 해 보았습니다.^^
음~~좋아요~~ 향긋한 냉이 계란말이도 추천합니다.
아이들이 먹기 싫다고 하면 버섯이랑 함께 더 자잘하게 다져
만들어 주어도 좋지 싶어요.
그렇게 추운 겨울을 이겨내고 마늘이 자라고 있습니다.
정말 독한 마늘 이란 생각을 해 봅니다.
작년 겨울이 얼마나 추웠습니까? 안 나올 것 같은 밭에서 마늘이 나와주니 그냥 마냥
신기해 죽겠습니다.
삼겹이 먹을때 맛나게 싸 먹을수 있겠지요?
제발 쥐알통만 아니였음 좋겠어요.
으으으으~~쥐알통 마늘....아시는 분은 다 아십니다!
어머님께서 텃밭에 상추랑 아욱이랑 쑥갓이랑 고루 고루 심었습니다.
제형이는 학교 갔다와서는 가방을 마루에 휙~~던져 놓고
쪼르르르 할머니 옆에 와서는 방해를 하네요.^^*
이렇게 소리없이 여름 맞을 준비를 하고 있습니다.
