오늘 저녁은 어찌나...밥 해먹기 귀찮은지...
밥이랑 생선매운탕은 어찌어찌 끓였는데...그 이외에는 별로 먹을 반찬이 없어서...구색맞추기 위해서 한 오징어구이인데...
"먹을 만 하네!!", kimys의 반응입니다.
이 사람 요새, 맛있다는 소리 안합니다. 먹을만 하네가 게중 괜찮다는 뜻입니다. ㅠ.ㅠ
배 가르고 내장 빼낸 오징어를 파니니그릴에 구웠습니다. 위에서까지 눌러주니까, 칼집을 넣지 않았는데도 말리지 않네요.호호..
소스는 어제 쓰고 남은 소스를 곁들였는데...괜찮았어요.
어제 촬영한 요리는 해물꼬치.
가리비살 칵테일새우 베이컨으로 말고, 파프리카와 데친 아스파라거스를 로즈마리줄기에 꿰어서 구웠거든요.
소스는 마요네즈에 이것저것 넣어서 만들었는데...소스에 안찍어 먹어도 맛있다며..다들 그냥 먹어서 소스가 고스란히 남았어요.
이 소스에 찍어 먹으니까, 데친 오징어를 초고추장에 찍어 먹는 것과는 또다른 묘미가 있네요.
소스는 마요네즈 2큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 오이피클 다진 할라피뇨피클 다진 양파 각 ½큰술, 소금 후추 약간을 잘 섞었어요.
할라피뇨의 매콤함이 입안에 남아..뒷맛을 개운하게 해줍니다.
생선튀김용 소스로도 괜찮을 것 같아요.
