시원~ 하시죠? *^^*
바닷속 풍경 으로 꾸며 봤어요~ 물론 먹을수 있는 쿠키 랍니다~
제 아이들이 요걸 보더니 고래밥이 생각난다고 해서 제목이 고래밥쿠키가 되었어요~ㅎㅎ
지난번 미니어쳐 쿠키를 올리고 정말 많은 분들이 만들기 어렵다고 하셔서 오늘은 쉽게 만들 수 있는 쿠키를 올려 봅니다
쉽다고 말하는게 겁나는군요!! 분명 이게 뭐가 쉬우냐고 하시는 분들이 계시겠지만 미니어쳐보다 쉽게 만들 수 있답니다~
자그럼 어떻게 만들었느냐?
지점토용 몰드에 반죽을 찍어서 만들었답니다~ 쉽겠죠?
일년에 한번 발렌 타인 데이 때 쓰시고 넣어둔 쵸콜렛 몰드로 만들어도 좋겠죠?
저에게 쪽지나 덧글로 반죽 만드는법을 더 자세히 알려 달라 하시는 글이 많아서 아래 반죽만드는 과정 사진을 올려 봅니다
사실 특별한 팁이나 노하우는 없답니다~ 반죽이 질면 밀가루를 더 넣으시고 된 반죽이 만들어 지면 버터를 조금더 넣으세요
사진을 순서 대로 보시면 이해가 되실거에요
실온버터를 거품기로 크림화 합니다
슈가파우더를 넣어주고 (슈가파우더 만드는법 -- 설탕 95 그램 ,녹말가루 5 그램을 믹서기 또는 분쇄기로 갈아서 만듭니다)
설탕으로 사용하셔도 되지만 설탕이 잘안녹아... 입자가 크기때문에 반죽이 곱지 않게 되어서 슈가파우더로 만든답니다
슈가파우더를 잘혼합해서 크림을 만들고 체친박력분을 넣어 줍니다
박력분은 과자나 케이크를 만드는 밀가루 입니다 ^^* 일반 밀가루로 하셔도 되고 쿠키믹스로 만드셔도 된답니다
질감은 조금 떨어 질것도 같고 저는 사용안해봐서 드릴말씀이 없군요 ^^;;
반죽은 사진처럼 주걱으로 대충 뭉쳐주다가 비닐팩에 넣어 냉장고에 30분이상 넣어 두세요
제가 사용한 플렉시블 모형틀 입니다 남대문에서 구입 했어요 이 몰드는 인터넷 쇼핑몰에서도 구입가능 하답니다
과일모형 동물,야채, 쿠키모형도 있답니다~ 다음번 포스팅에 게속 만들어 올려 볼께요~^^*
이몰드는 조금 부드러운 플라스틱질감이라 뒷면을 눌러주면 반죽이 잘빠지지만 저는 비닐랩을 깔고 모양을 만들었답니다
사진엔 설명 하느라 비닐을 치우고 찍어 보았어요~ 비닐때문에 잘안 보이더군요
반죽에 가루나 시럽을 사용해서 조물조물 주물러주면 이쁜색 반죽이 된답니다 반죽은 질지 않게 만드셔야 몰드에서 빼내기
쉽답니다~ 몰드에 비닐을 깔아주고 반죽을 조금씩 떼어서 눈부분 부터 작게 만들어 붙여주고 몸통부분 반죽을 채워 줍니다
그리고 비닐을 들어 올리면 반죽이 쉽게 떨어 진답니다
아래사진은 반죽 만드는사진과 오븐에 넣기전 사진 입니다, 오븐에 굽고나면 모양이 조금더 통통해지고 오븐에서 바로 꺼낸
쿠키는 부들 부들 하지만 식으면서 파삭해 진답니다
레시피는요 -- 버터 100그램, 박력분 150그램, 슈가파우더 40그램, 레몬오일 1작은술
딸기시럽 1큰술, 녹차가루, 호박가루 2작은술, 적고구마가루 등등
미리예열한 160도 오븐에서 윗면 색을 보며 8~9분을 구워 줍니다 이때 팬에 호일과 유산지를 같이 깔아주면
쿠키아랫면이 타지 않는답니다
이쁘게 만들어 보세요~*^^*
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