토요일 복들이들 다 잘하셨겠죠~
지루한 장마가 계속되는 터라 복날의 의미가 무색한듯...
그래도 장마가 가고나면 바로 찜통더위의 시작이겠죠?
미리미리 몸보신~~
우리집은 토,일 모두 복날 ...ㅋㅋㅋ
토요일은 실한놈으로 토종닭 한마리 사다 대추 인삼 황기.... 다들 아니까~요...
넣고 아래찹쌀 깔고... 압력솥에 푹~~
장*촌 누룽지 백숙 안부럽더라구요~
백숙이 익어가는동안 식탁 놀이...
그릇이 많지않아 있는 아이들로만 차리다 보니...
이젠 한계가 온다...
그렇다고 그릇들이기는...ㅠㅠ
이사가 많은편이라 항상 사고싶은것의 반만... 아니 반의 반만...ㅠㅠ구입
항상 하는말~~
내가 정착하면 그릇장 부터 지르리라~~~
쟁반국수~
백숙집 흉내내보기~
드디어 양념 자박한 쟁반국수 소스를 알았다~~ ㅋㅋ
제가 알아낸것은요~.
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열무김치 국물과 집에 돌 파인애플 쥬스가 있길래..
두가지를 적당히 섞고.. 고추장..... 등등...
벌써 다들 더 맛나게 해드시는데,,,
아는척 하는건 아닌지... 극 소심해 지네요~
먹다가 비빔샷은 놓쳤네요...ㅋㅋ
이젠 백숙집 안갈것 같아요^^
압력솥에 했더니 처음 넣은 모양 그대로 얌전히 있더라구요~
뚝배기에 누룽지 죽 담아보았어요~
앗! 부추에 누룽지가 다 가려져 버렸네...요
온가족 푸짐하게 초복을 지냈습니다~
다음날 일요일 저녁상~~
하루종일 바쁘게 다니고...
다들 또 몸에서 고기를 원한다고...ㅠㅠ
고기쟁이 가족....
수육을 해달라네요~
차타고 오면서..
어떤 부위로 하면 좋을까?
남편과 나의 수다~~
삼겹살은 기름이 많아 느끼해
사태랑 앞다리는 퍽퍽~~
그럼? 잔치집 수육 부위는 뭘까?
앞다리 아닐까?
삼겹은 너무 비싸잖아?
그럼 어떻게 그렇게 부드럽지?
그러게???
남편의 질문에 나도 의문스럽다....
그래서
우리는 다 삶아 보자!!ㅎㅎ
냉동실에 사태 한덩이 있고
앞다리와 삼겹을 샀어요
한덩이씩...함께 삶기시작...
그래서 나온 수육 모듬입니다^^
맛은 삼겹살이 제일 부드럽고.. 다음은 앞다리... 다음은 사태...
다들 예상하셨죠??
혹시 잔치집수육의 비법을 아시는분~~?????
꼬~옥 알려주세요...
소주, 된장, 커피약간. 생강, 양파, ... 등등 다 들어갔는데...
혹시 과일이 들어가야하나???
다음 시험과제가 될듯.....
이 냉면은 아이들이 좋아해요~
간단하게 만들수 있어요
냉면 사리 삶고,
미리 시판육수 냉동실에 얼려 살얼음 만들어두고
여름이라 다들 집에 열무김치 있으시죠?
열무김치와 시판육수동량에 식초 한큰술정도 넣고 짜면 얼음동동~~
이렇게 만들어 주면 그냥 시판 육수만 쓰는것 보다 훨씬 맛있다는 점~`
어제 먹고남은 살코기를 고명으로 이용했어요^^
이 비빔냉면은...
어제의 두번째 실험~~
어제는약간의 뻑뻑함이 있었다~ 보안해 보았죠~
냉면사리를 먼저 열무김치 국물에 잠깐 담궈요~
그럼 면이 수분을 충분히 먹어서 정말 파는 쟁반 막국수 처럼 국물이 듬뿍~~
꼭 한번 해보시길~~오
오늘도 또 비빔샷은 먹기바빠 ..ㅠㅠ 없네요
소스는 정말 넉넉히 만들어야해요...
이틀동안 고기 먹어도 너~무 먹었네요..
이번 일주일은 고기를 줄여야 할듯해요..
하지만 분명 울집 꼬맹이들은 꼬기~ 또 찾을 터인데...
하지만 엄마는 진짜로
NO~~~ 입니다.
요즘 햇양파가 정말 달고 맛나네요~
쌈싸먹을때 한쪽씩 올려드세요~~
여름에 맛난 야채잖아요^^
이틀동안의 복날스런 요리~~
비슷한 상차림으로 즐겼습니다~
가족들의 입을 즐겁게 해주었으니
저는 임무완료 ~~
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