라면 맛있게 끊이기

[stella.jung]

제가 라면을 잘 못끊여서 맨날 구박받다가..요즘엔 한 라면 한답니다..
뭐 따른 비결은 없구요..여러가지 야채 넣어서 국물맛 느끼하지 않게 해주고 물이 팔팔 끊을대 라면을 넣은다음 라면을 계속 들었다 놨다 하는거랍니다...끊는동안 계속...
면이 아주 맛있어요...쫄깃쫄깃...

[miru]

예전에, TV에서 보니 스프 넣는 순서도 중요하더라구요..
물이 끓으면 야채 건더기 스프 먼저 넣고, 다음에 분말스프 넣고, 그리고 면을 넣으면, 국물맛이 더 좋다구 하더라구요..
계란도 라면 넣기전에 넣느냐, 라면 넣고 나서 넣느냐에 따라 맛이 다르다고 했던 것 같아요..^^

[깊은바다]

저는 라면물을 두개를 동시에 끓여요. 주전자에 하나, 냄비에 하나
냄비에 면만 얼른 삶아내고
체로 거름과 동시에 주전자 물을 냄비에 부어(같이 끓였으니 끓고 있겠죠?)
스프를 먼저 풀고 면을 넣어서(빨랑)
긴 젓가락으로 계속 면을 들었다 놓았다 반복하여
면이 탄력있게 끓여요.
부재료는 양파, 마늘, 파를 넣습니다. 가능하면 계란은 넣지 않습니다.
마늘을 좀 많이 넣는 것이 특징이랍니다.
사골 국물이 있다면 다시물로 이용하면 훨 맛 좋아요.
면을 삶아내는 이유는 튀긴 기름을 제거하기 위해서에요...

[MIK]

물의 양을 잘 맞춰야 맛있어요
라면 하나에 생수병으로 물 한병(작은 페트병) 입니다

[검프]

정말 한 라면 하시는군요.
라면의 단계를 넘어선 걸작이군요.

[쿠킹마스터]

라면은 재료보단 물!

[은방울]

^ ^;; 저도 한 라면 한답니다