초보의 배추김치 담그기

[초코]

일년여동안 한국마켓에서 배추김치를 사먹었는데 엔지니어님레시피와  
베비로즈님의 요리tip을 참조하여 담궜어요.. 이번이 세번째 시도네요..

결과는 대성공입니다. 저희남편 엄지손가락들고 맛있다고 밥한그릏 뚝딱해주네요.
사실 김치를 한번 담그면 한 2~3일은 편해요...
남편이 갓담은 김치에 고기구워먹는걸 좋아해서... 다른걸 준비안해도 되니까..
두식구라 한포기씩사다 담았는데 이번엔 2포기 담았어요...

유학생 살림이다보니 만들도구가 제대로 없어요..
배추를 절일 큰 대야같은것두 없구 소쿠리도 없구해서 2포기이상은 힘드네요.
락앤락 김치통에 배추절이고 식기건조대를 싱크에 놓고 물을 뺏더니 대략 만족입니다..
락앤락 큰 김치통이 배추절이는데 전 좋더라구요..
밀폐력이 있어서 한시간마다 뒤집어 주기도 편하구..
엔지니어님 홈피에 배추절이는법부터 알려주셔서  넘고마웠어요.
양념분량을 적당히 제입맛에 가감하여 넣었구요.
멸치가루가 없었는데 전 없어서 그냥 버섯가루를 넣었구요..

김치도 담가먹을수 있게해준 82쿡과 엔지니어님의 비롯하여 요리고수님들에게 감사드려요..^^

[jennifer]

초코님, 엔지니어님의 레시피좀 부탁드려두되요? 저두 김치 담구어야하는데....

[초코]

엔지니어님 홈알려드릴께요..http://blog.dreamwiz.com/engineer66 으로 가보세요..
김치담그시면 블로그에 올리시던데 저는 9월9일날 포스트된 배추포기김치 편을 참고했답니다..
그럼 jennifer님도 성공하세요..

[stradi]

오, 초코님,
초코님에게 삘받아, 저도 오늘 생애 첨으로 김치를 담궜어요.
지금 사는 곳이, 미국의 어느 산골인데, 이 동네는
김치가 너무 안 신선해서, 담궈야지 담궈야지 하고
생각만 하고 있었거든요.
아, 아직 다 담근 건 아니고,
양념 만들어서 냉장고 넣어놓고,
김치 작은걸로 한포기 사서, 절인 담에 지금 물기를 빼고 있어요.
무채랑 양념 버무려서, 배추 속넣어서 먹을려구요.
호호호, 감사해요.

[쌈지기]

맛난 정보감사합니다...^^
아...밥에 얹져 먹고싶퍼라~~^.....^

[초코]

stradi님 김치담궈먹기 시작하믄 몬사먹어요... 담가먹는김치가 더 개운하죠.
쌈지기님 아~~하세요..ㅋㅋ