두번째만에 성공(?)한 시나몬롤

[덕근맘]

****시나몬롤 (나물이네의 박혜원님의 레시피를 응용했습니다)

반죽 : 강력분200g   박력분100g

         인스턴트드라이 이스트6g

         설탕50g   구운소금3g   우유150g   달걀1개  무염버터50g

         (위의 양으로 반죽해서 1/3은 핫도그을 만들었답니다.)

속    : 무염버터15g  흑설탕70g  계피가루2g  다진땅콩30g

         (반죽의 2/3을 사용하였기에 속재료를  줄였습니다)

장식 : 사과잼(2큰술)  물(2큰술)  

         슈거파우더(5큰술) 우유(1큰술) 바닐라가루 약간   다진땅콩 약간

1. 제빵기가 없는 관계로 열심히 치대어 1차발효한후 15분휴지시키고

2.도마에 네모지게 밀어 녹인버터를 충분히 발라주고 속재료를 섞어 가장자리 1센치

  정도 남겨두고 고루 뿌려준후 김밥말듯이 안쪽으로 잡아당기면서 꼭꼭 말아준후

  끝자락은 벌어지지 않도록 꼭꼭 잡아줍니다.(가장자리도 마찬가지)

3.김밥썰듯이 썰어 은박호일에 올려 따듯한곳에서 45분정도 2차발효 해 주시고요

  (너무 얇게 썰면 속도 뒤집어지고 구운후 모양도 안이쁩니다

    대략3.5센치정도해주세요)

4.2차발효 끝나면 190도로 예열한후 15분정도 구워주신후 꺼내주시고요

5.오븐에서 꺼내자마자 사과잼과 물을 섞어 한번 끓여준후 식힌것을 붓으로 골고루 듬뿍발라주시고
   슈거파우더로 걸죽하게 만든 아이싱을 빵이 조금 식은후 숟가락으로 이쁘게 뿌려주시고
   다진땅콩을 뿌려 주세요.~~~끝.

맛있게 냠냠!! 정말 맛있어요.

사과잼의 상큼한맛과 계피향이 아주 좋구요 위에 뿌려준

아이싱으로 달달하니 일요일 나른한 오후 간식으로 최고입니다.

[네프오븐네..]

넘 부럽습니다...저도 시나몬 롤을 햇는뎅..2차 발효가 되기 전까지는 울 아들이 엄마 김밥말이 빵처럼 넘 이뻐요 이람서,,저도 좋다고 햇는데..2차발효를 시키고 나니 어찌나 빵이 거대해지던지..
제가 밀대가 없어서 손으로 계속 죽 펴서 넓게 만든후 속을 넣었더니만...글고 오븐에 시간조절실패햇는지 밑음 새까맟게 타고,,위는 허연게.. 영~~ 저도 절케 예쁜 시나몬롤 맹글고 시퍼요