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<아스파라가스 베이컨말이>
(Bacon-Wrapped Asparagus)
가끔 만들어 먹는 아스파라가스 베이컨말이.
오늘도 우리집 식탁에서는 인기짱이었죠.
아스파라가스는 살짝 볶거나 데쳐서
여러가지 요리를 만들 수 있는데
베이컨에 말아서 오븐에 구우면 이 또한 별미랍니다.
우리집 아이들은 베이컨을 유난히 좋아해요.
하지만 기름이 너무 많아서 자주 해 먹지는 않아요.
그래서 베이컨 가루를 샐러드에 넣거나
대용으로 베이컨 flavor chip을 쓰기도 합니다.
아들아이는 베이컨칩을 어찌나 맛있어 하는 지
그냥 간식으로 자주 먹는답니다.
아이들 입맛은 참...
오늘은 마늘도 베이컨에 말아서 꼬치에 꿰였더니
먹기도 좋고 보기도 좋더군요.
밤도 베이컨말이를 하면 맛있다는데
다음엔 통조림밤도 사서 해 보려고 해요.
베이컨만 먹을 때는 느끼한데
아스파라가스랑 함께 먹으면
느끼한 맛이 훨씬 덜해 좋답니다.
손님접대용으로 참 좋은 요리인데
미리 준비해서 냉장고에 넣어 두었다가
손님 오실 때 바로 구워서 대접하면
따끈따끈한 것이 참 맛있고 보기도 고급스럽지요.
