사과 머핀

[이현주]

하이~^^
주말에 시댁에 갔었죠.
시댁이 경북 영덕이거든요.
경북이 사과,배,복숭아,포도 과수원으로 유명하죠.
거기 농민신문에 사과를 이용한 빵요리가 소개돼 있더라구요.
그래서 스크랩해와서 만들었답니다.

중력분을 사용하라 써 있었는데,
사다둔 중력분이 없어서 핫케잌가루를 사용했답니다.

핫케잌가루450g, 계란2개, 사과 2개, 버터 3큰술, 설탕1큰술

핫케잌 가루를 체에 내리고
버터 녹여서 설탕 조금씩 넣어서 녹이고
사과 강판에 갈아서 버터에 넣고 가루와 함께 섞어줍니다.
반죽 농도는 질척하게 하니까 촉촉하고 부드럽더라구요~
사진 보이시죠?  저정도로 질게~
머핀틀에 유산지 깔고 반정도 부어
10분 예열후 180도에서 20~25분 구웠답니다.

사과향이 은은했다는 후문이~

이제 저두 고수님들처럼 식빵믹스 쓰지말고 강력분을 사용해야겠네요~^^
과연 성공할수 있을런지...

[낮잠]

오.. 레시피가 너무나 간단해요^^..
안 먹고 놔둔 아오리 사과 있는데 당장 실습들어갑니다^^

[낮잠]

음..
전 중력분으로 했는데 핫케잌가루가 나을 것 같네요..
밀가루량을 줄여서 설탕량이 늘어난 셈인데 밍밍한 것이...
^^

[냉동]

사과 냄새가 사진만 봐도 납니다.

[로빈]

사과도 많이들어가고 설탕양은 적어서 아이들한테 해주고 싶은데요.
우리밀로 해주려니 핫케잌가루랑은 레시피가 많이 틀릴것 같아서 ...
원레시피에 중력분양을 그대로 핫케잌가루로 대체하셨나요? 설탕 지방 생각해서 변형하신건지 가르쳐 주세요.
그리고 계란은 거품 내야하는지도 알려주심 감사~~

[작은정원]

간단하고 맛있어 보이네요, 스크랩할께요...
담음새도 정갈하네요...사과같이 깔끔~