오늘 태국 음식점에 가서 태국술(쌩띳?)을 먹었는데, 속이 부대끼고 있어요....ㅠㅠ
그래서 낼 아침 먹으려고 해장국 끓였어요.
이태리 사람들은 토마토 쥬스로 해장한다죠.
해산물 슾이 먹고 싶어서 오는 길에 홍합 한봉지 사왔습니다.
해물 스파게티와 똑같이 만듭니다. 물만 더 넣으면 되요.
재료 : 해물 3가지 정도 - 홍합(조개) 사진만큼, 오징어 한마리, 새우 조금,
소스 - 화이트 와인 1/2컵, 올리브유 1/4컵, 토마토 2개, 토마토 소스(없어도 됨),
마늘 1통, 월계수 잎 2~3개. 마른고추 2개. 물 1/2컵.
1) 웤에 올리브유, 마늘, 홍고추를 볶다가
2) 해물을 넣고 와인을 부어 조개가 입을 벌릴때까지 익힌다.
3) 물 1/2컵과 , 월계수잎, 토마토 잘라 넣고 끓인다.....
4) 소금, 후추로 간한다.
정말 정말 시원한 슾입니다. 맵게 하니, 속도 풀리고요......
ps.
1. 스파게티를 메인으로 초대할때 샐러드. 스파게티에 이 슾 추가하면 뽀대납니다.
2. 물을 안 넣고 토마토 소스(홀토마토) 넣고 졸이면 해물스파게티 소스입니다.
3. 슾으로 끓일땐 소스보다 생토마토 넣는게 먹기 가볍고 담백해요.
