오늘의 메뉴~ 코다리조림..새송이버섯샐러드..참나물무침..무우생채..장조림과 계란조림..김구이..느타리콩나물국 그리고 흑찰미와 보리를 넣은 밥이 되겠심다..^^
새송이 버섯샐러드에여..^^
몇일전에 무스쿠스 라는 곳에 가서 먹어보고 흉내내어 보았어요..
얼추 비슷한거 같은데..^^
살짝 데친 새송이 버섯과 양파(채썰어서 찬물에 매운맛 우린것) 그리고 붉고 푸른 피망을 넣어서
발사믹식초1작은술 레몬즙1큰술 식초1큰술(럽첸이는 코스트코에서 사온 하인즈 식초를 쓰는데 우리나라 식초보다 덜 신맛이 나네요..식초양은 맛을 보면서 조금씩 입에 맞게 조절 하세요) 소금1작은술 설탕1큰술반 포도씨오일1큰술(없으면 식용유나 올리브유를 쓰세요. 근데 그럼 기름냄새가 좀 나긴 할거에요..샐러드 드레싱엔 포도씨오일이나 카놀라유가 좋아요)
통후추 갈아서 약간 이렇게 드레싱을 만들어서 따로 차게 두었다가 먹기전에 버무려 내면 된답니다..
쫄깃 아삭 상큼해요..^^
요건 참나물무침이에여..^^
전 국간장과 들기름으로 맛을 내지요..
향긋고소..^^
요건 코다리조림이에여..^^
무우는 도톰하게 썰어서 소금 살짝 넣은 물에 삶아내서 나중에 코다리랑 양념장 넣어 조려주면 흐물흐물 맛난 무우를 맛볼수 있어서 좋아요,..^^
오늘은 이렇게 저녁을 해결 했어요..^^
즐거운 주말 되세여~
