산딸기 타르트

[파란토마토]

산딸기가 나오길래 타르트 틀은 제과제빵 재료파는 곳에서 사다가
타르트 만들었던 겁니다...

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사실 레시피랄 것도 없지요...
우선 파이틀은요... 제과제빵 사이트에서 팔아요...

다행이 오프라인 매장이 집이랑 가까워서 전 직접가서 샀네요...
(브** 가든 - 홈페이지 있음)


우선 위의 사진 보면 과자처럼 생긴 거 있죠... 그게 타르트틀이에요...

조기 보이는 은박 타르트틀은요... 담번엔 파이틀을 직접 맹글려구 사온 놈이구요....



파이틀을 채운 것은요

우선 크림치즈를 상온에 두어 조금 부드러워지면

볼에 담아 거품기로 적으시면 약간 되직한 농도롤 풀어져요

거기에 레몬즙, 설탕, 플레인 요거트(요플레 과일 섞지 않은것) 넣어서 거품기로 계속 저어주면

약간 묽어진 크림이 됩니다...

전 여기에 젤라틴을 녹여 넣은 후 파이틀에 조금씩 수저로 떠 넣은 후

냉장고에서 약간 굳힌 후 복숭아 통조림, 바나나, 산딸기, 그리고 애플민트 잎으로 장식한 후

다시 냉장고에 넣어서 굳혔답니다...

아참... 위에 과일을 반딱이게 하기 위해서 역시 같은 샵에서 구입한 시럽같은 걸(미로와) 발라주니 더욱 사진빨이 잘 받네요....

파이틀 맛은 괜찮아요.. 맛나더군요...



만약 젤라틴이 없으신 분은 플레인 요거트를 조금 덜 넣으면 농도가 아주 흐물텅거려지지 않을테니 그냥 넣고 장식해서 먹어도 상관없을듯싶어요

대신 조금 손님을 접대하실 목적이라면 민트잎은 오시기 직전에 올려야 싱싱해보여요

다른 과일은 시럽을 발라 괜찮은데 다음날이 되니 민트잎이 쭈글러려졌어요...



직접 파이틀을 만드실 분은요....

파이반죽을 해서 얇게 파이틀에 붙인 후
가스렌지 그릴이나 오븐토스터에 구우셔도 될듯...

오븐토스터에 구우실 땐요...

뚜껑을 열고 뚜껑 위에 재료를 놓으신 후

호일을 덮고 은은한 열로 간접적으로 하시는 것이 좋아요...

오븐 토스터는 너무 한꺼번에 강한 열이 나와서 쉽사리 타거든요...

오븐토스터에 굽는 방법은 설명이 제대로 이해가 가실런지.. 설명을 어찌 해야할지 참으로 어렵네요... 더 궁금하심 리플달아주시면 다시 설명해드릴게요

[지윤마미..]

와,,,살림 장만 기념?..근데 타르트는 어떤 맛이죠?
정말 몰라서일까요?
아니요,
한 개먹고 싶어서죠..

[경연맘]

예...먹고 싶어요..흑흑

[mianz]

와...정말 맛있겠다.
손재주가 참 좋으시네요..
근데..오래전부터 토마토 닉네임 사용하시는 분 계신걸로 알고 있는데.....

[누룽지]

정말...염장샷이에요...한 개만 주세용~

[파란토마토]

파란 토마토로 바꾸었답니다...

[아라레]

타르트용 과자를 따로 파나요?
어디서 구할 수 있는지 알려주셔용...

[파란토마토]

저거요.... 여기다 말해도 되나?? 광고 아닙니다요...
저 타르트틀요... 브레드가든에 팔아요....
온라인도 있구 오프라인도 있어요... 전 집에서 가까운데 매장이 있길래 가서 사왔어요....
타르트용 과자 맛도 좋던데요....
날 더울 때 만들어본거라... 타르트틀까지 만들면 지쳐버릴 거 같아서.. 사서 만들었어요