비스코띠와 에스프레소~*

[tazo]

오늘은 저희부부의 결혼기념일입니다만 ,저희남편의 일이 너무나 바빠서,아무데도 못가고.
데드라인이 목을 죈다고 밤을 새워 일해야할것같다해서 저녁만들면서 번개같이 '비스코띠'과자 만들어 쿠키병에 채워두었습니다.머핀하고 과자는 이렇게 떨어지지 않게 식탁에 놓아두면 오며가며 시장기를 달래는데 아주 큰 도움이된다고.
올해도 시어머님한테서 작약이 흐드러지게 피어있는 결혼기념일 카드를 받았어요. 해마다 제생일카드.결혼 기념일 꼭곡 챙겨 카드 보내주시는 시어머님,존경하고 사랑해드리지 않을수가 없습니다.

말이 길었습니다만.한국은 아침이지요? 제가 끓인 앙마의 눈물같은 에스프레소와 마카다미아+피스타시오 초콜릿비스코띠 드시고 정신 번쩍번쩍하는 하루 를 보내셔요.^ㅇ^~*

{비스코띠}
(all propose flour2컵+베이킹파우더1작은술+소금2/1작은술+아몬드농축액2큰술+바닐라엑스트랙1작은술+버터2/1컵(실온에놓아둔것)+달걀2개+마카다미아3/2컵 굵게다진것+피스타시오2/1컵+비터초콜렛2큰술 작게부순것+설탕 한국밥수저4수저---제가 만드는쿠키들은 설탕을 팍팍줄이지만  저희집은 거의 블랙커피와 먹기에 이과자는 약간 단맛이나게 했습니다)

버터+설탕을 핸드블렌드를 이용해서 크림상태가 나게 만든다음에 아몬드농축액과 바닐라 엑스트랙을 넣고 달걀을 한번에 한번씩 깨어넣고 (믹서는 계속돌리면서)마른재료를 넣고 마지막에 주걱으로 마카다미아와 피스타시오+초콜릿을 포개넣어주고 준비해놓은 쿠키 판위에 유산지에 두덩어리로 나누어서
'두껍아두껍아새집줄께 헌집다오'하듯이 도톰하게 해서 (물론 손등에 하는거 아님니당.^ㅇ^;;)
예열해둔 오븐350도에서 17분 겉면이 노릇해질대까지 굽습니다. 다구워지면 거내서 약10분정도 놓아두고 식은후에 칼로 '잘' 잘라서 가시 쿠키팬에 일렬로 놓고 자른면이 파삭파삭 해질대가지 앞뒤면 약 8분정도식 더구워줍니다. 다 식은후에 컨테이너에 보관하시면 되겠습니다.
커피집서 사먹는거보다 맛있다!에 언제나 한표 받습니다. ^ㅇ^V

[훈이민이]

아~~ 에스프레소 마시고 싶어요.
따조님 커피머신 있으세요?

항상 먹고픈 따조님 베이킹...
칼로리의 압박땜에 참고 있지만
그리 길게 참지는 못할것 같소이다.

[솜사탕]

언니~ 저두 이거 구울라고 벼루고 있는건데.. ㅠ.ㅠ 아직도 에스프레소를 저렇게 못만들어서.. ㅠ.ㅠ

사선으로 잘라주면 파는것처럼 길쭉하게 나올텐데.. 언니는 두껍이가 좋은가??? ^^;;;

[미소조아]

츄릅...장아찌병들 뒤로보이던 쿠키가 눈에 확 들어왔었는데..
점심부실하게 먹어서인지...음..눈으로 먹고가요..^^

[빠다]

에스프레소 듁음으로 보이네요.. 이 밤에 한잔 하고 싶어요..
저 비스코티를 와인에 찍어 먹는 걸 좋아하는데.. 흐미~그러면 정신이 번쩍 들기는 괴롭겠죠?

[김혜경]

음~~맛있겠당~~

[여름]

비스코띠 좋아하는데..
꼭 만들어 봐야겠네요.

[혀니]

오호..비스코띠...레시피 접수합니다...
넘 맛나보입니다..커피하구...방금 다방커피 마셨는데...
근데..농축액은 구하기 힘들거 같으니 생략해도 될라나..걱정이...슬슬...

[로로빈]

따조님..저도 비스코티 무지하게 좋아하는데요,,(커피에 찍어 먹음 죽음이죠..)
혹시 플레인비스코티 레시피 아세요?

저는 속에 쵸콜렛이나 너트류 들어간 건 잘 안 먹거든요. 그냥 플레인이 좋은데.
위의 레시피에서 그것들만 빼고 해도 될런지..


그리고요, 아몬드 농축액이란 건 한국에도 팔까요? (아시는분...)

[따로]

멋진 시어머님 이시네요. ^^
비스코띠가 너무 맛나 보여. 도전하고 싶은데.
없는 재료가 거의 다라서 포기네요.
그래도 저도 레시피 접수합니다. ^^

[신효주]

결혼기념일 축하드려요~~~~~~^^: 늘 행복하세요

[setclock]

나른한 오후에 한잔 마시는 에스프레소!!!
정신이 반짝 드네요~~~

[이영희]

열심히 퍼갑니당...
애고 힘든것...
거긴 쏨 거랑 따조님 거로만 도배 되는군용~~~~~

[jasmine]

정말정말 추카드립니다....
저도 레시피 접수합니다.....^^

[yozy]

축하드립니다.
언제나 건강하시고 행복하세요~~~

[나나]

일단 축하드리고...
음,,비스코티랑 커피라..
마구 먹고 싶어지네요.
여름에서 가을로 넘어가면..
커피랑 비스코티..너무 잘 어울려요^^

[여름]

에궁~
아몬드 엑스트릭 다 떨어졌는디... 코코넛 엑스트릭이라도 대신 넣어야 하나?
로로빈님 가끔 Schilling 에서 나오는것 보이기도 하던데요.

[오렌지피코]

결혼기념일 축하드려요~~~
아기도 있으신데 어찌 이리 열씸히 요리를 하시는지...
멋집니다. 멋져요!!!

[tazo]

어젯밤 잠자기전에 올리고 깨서 들어와보니 엄청남 리플이^_^;;
호홋.기뻐라.축하 고맙습니다.꾸벅!
로로빈님.플레인은 안해보았는데(저흰 견과류를 넘넘 좋아해서)그냥 모두 빼고하면 되지않을까요?

[미스테리]

기념일 축하드려요...^^
이쁜 미루와 함께 행복 하세요!!!

[Ranhee]

방금 그로서리에 가서 초콜릿 비스코티와 아몬드 비스코티 두봉지 사들고 왔어요.
아까 낮에 이 글 읽었는데, 계속 눈앞에서 아른거리더라구요.
나중에 시간 나면 꼭 해봐야지 하고 있습니다.
스타벅스에서 파는 1불짜리 비스코티는 너무 비싸다는 느낌을 매번 받거든요.
레서피가 필요했었는데 무지 감사합니다.