우리 딸을 위한 치즈케익

[민무늬]

우리 큰딸이 낼 영어학원에서 방학을 맞아 과자파티를 한다고 며칠전부터 과자를 구워달라고 졸랐답니다.
그런데 요즘 날씨 장난 아니쟎아요. 남은 드롱기를 장만하여 가뿐하게 해결도 하시드만
전 커다란 가스오븐. 흑!
그러나 딸아이의 소망을 외면할 수도 없고......마침 올라온 보글보글님의 간단한 치즈케익레시피에 힘입어 오븐을 켰답니다.
으악~! 더워요.
근데 이 레시피 정말 좋아요. 간단하면서도 찐한 치즈의 맛이
우리 서방님이 이 밤에 미리 간을 보셨답니다. ㅋㅋ. 포도주스와 함께
치즈케익을 좋아하신다면 한번쯤 시도 해 보심이 어떠실런지?

깜지기펭님께 자극을 받아 저도 복습레시피(보글보글님) 올립니다.

-크림치즈 2팩(200G-250G/개당)
-설탕 3/4컵
-달걀 크기에 따라 2-3개
-(생략가능)레몬즙이나 바닐라향 약간

1.크림치즈를 실온에 두어 말랑하게 한후
2.설탕과 잘 섞고
3.달걀을 하나씩 넣고 살짝 저어줍니다.
4.3의 준비된 반죽을 21-23cm 원형팬의 약 8-9부 높이로 부어줍니다.
5.180도로 예열한 오븐에서 약 40-50분간 구워줍니다.

저는 크림치즈 통에 든걸로 4개 했구요. 설탕은 1과 1/2컵, 달걀은 4개 넣구요. 시트지없이 은박접시(20cm)에 구우니 딱 4접시가 나왔어요. 참고 하시구요.

[wood414]

저도 해봤는데 좋았어요.
자리를 빌어 보들보들님 감솨~~~

[솜사탕]

어머나~ 저정도 두께면.. 후라이팬에 해도 되지 않을까요? 약불에 뚜껑 덮어서요.
저두 해봐야 겠네요~ ^.^

[헤스티아]

보들보들 -> 보글보글 이지용~~ ^^

[보글보글]

시도해 주셔서 고맙습니다.
간단하고 진한 치즈맛이 좋아서 저도 애용하는 레시피랍니다.
은박접시에 구워 식힌 후, 뒤에서 살짝 밀어주면 접시에서 잘 떨어져요.
근데 조금 더 두껍게 구워 보세요. 반죽이 살짝 부풀면 더 맛있는데....

[민무늬]

보글보글님 감사
저도 두껍게 해보려고 했는데 은박접시에서 반죽이 넘칠까봐서리 담에는 파이틀을 사서 해 볼까하구요.

[보글보글]

구워지면서 부풀기 때문에, 넘치지 않고 위로 몽긋하게 솟아요.
굳이 파이틀 사실 필요없구요,은박접시에 하는게 케익이 더 잘 떨어져요.