식빵 구웠어요.

[딩동]

주말에 와이프한테 봉사 좀 해달라고 구박했더니 신랑이 '알았어. 하면 될거 아냐'하고 퉁퉁 거리며 해줬어요 ^^;;

밀가루(강력분) 275g
설탕 2큰술 (=20g)
소금 1작은술(=4g)
버터 15g
물 180g(, 우유랑 반반 섞었음)
드라이이스트 4g를 사용했구요.

충분히 발효 시키려고 1차 발효 1시간. 2차 발효 1시간 했습니다.
반죽은 30분을 엄청 시끄럽게 치댔구요.
도마에 내려치고 손으로 던지고.. 남자의 힘으로 마구마구....

드롱기에서 조금 오래 익혔더니 바닥과 위가 딱딲하더군요.
다음에는 조금 시간을 줄여봐야 겠어요.
그래도 처음한건데 잘 된것 같아 올립니다.

[수국]

우~~~~~~~~~와!
결대로 찢어질거같아요~~

[현석마미]

빵 구우실 때 ...
일단 호일로 위를 덮고 나서 구운다음에 나중에 호일 벗기고 색깔을 내시면 무지 촉촉하답니다...
저의 우유식빵 구경 하실래요??ㅋㅋㅋ
현석마미 이름으로 검색해서 빵집 찾으면 나온답니다..^^v

[홍차새댁]

반죽을 신랑에게.....ㅎㅎㅎ 시켜야겠어요. 치댈생각에 엄두도 못냈는데,...^^

[김혜경]

돌 들 왜 안굴리세요...염장인데...