블랙푸드-가지볶음-

[pinetree]

일요일에 가지 3개를 사서 가지튀김 해먹고, 남은 것으로 오늘은 가지볶음.
몇일 전에 올라온 가지볶음 보고 입맛 다시다가 했는데, 아이들은 가지튀김이 아니라고 외면하네요.
여러 야채가 들어 더 좋은건데...
깻잎의 향도 이해를 못하는군요.
언제쯤 엄마랑 같은 것을 먹어주려나~

레시피입니다.

1. 기름 두른 팬에 마늘, 파를 볶아 향을 내주고,
2. 가지, 양파, 당근, 고추, 고구마(볶음에 넣어먹으면 아주 맛이 좋아요, 양념의 맛이 배서)를 넣고 볶다가
3. 고추가루, 간장, 소금 약간, 을 넣고 뒤적인 후, 물 약간 넣고 뚜껑을 덮습니다.
4. 물이 거의 없어지면 물엿 넣고 깻잎, 깨 넣고 뒤적뒤적.

전 아주 좋아합니다.

이거 만들면 다음 날 점심은 남은 가지볶음에 김가루와 깻잎을 더 넣고 밥 볶아먹기입니다.
ㅋㅋㅋ

[yellowcat]

헉;; 제가 좋아라하는 가지볶음;;+_+ 너무 맛있어보이네요

[이론의 여왕]

색스럽게도 볶으셨네요. 츠읍... 내일 저녁 반찬으로 낙찰입니다.
저번에 이 레시피 올라왔을 때, 집에 가지가 있었는데도 까맣게 잊고 군침만 흘렸는데...
갸들 구제해줘야겠네요.

[coco]

아우~맛있겠어요.
냉장고에 울고 있는 가지 내일 당장 볶아줘야지.====33=3=3

[재은맘]

엥..진작 볼걸..농장에서 따온 가지..친구한테 안겨 보내버렸느데...ㅠㅠ
너무 맛나 보입니다..

[으니]

아~
넘 좋아하는 가지볶음이군여....츠~읍~
낼 시장에서 사다가 해 먹어야겠어여...
이거이 야밤에 무신 테러랍니까?????

[수국]

만드시고 바로 찍으셨나봐요~~
살짝 김이 나는것까지 보여서인지 더 맛있게 보이는걸요~~
흐흐 저 가지 좋아하는뎅~

[pinetree]

수국님 예리하십니다.
어찌나 김이 나던지 처음 찍은 사진에는 뭉게 구름이...
좋은 하루 되세요.

[Ellie]

흠.. 블랙푸드에는 안토시안이 많이 들었을라나?
여하튼, 벌거스름하게 침도는 매콤함이 눈에서 입으로 충분히 전달되네요.

[jesuslove]

가지가 제철이라던데.. 함 해봐야겠네요.