우잉-- 무엇이 잘 못 되었을까나

[일복 많은 마님]

어제 핫케익가루 파운드케익을 보며 언젠가 하기 쉬울 것 같았던 당근케이크에 응용,도전했는데,
결과는 참담하네요.
호일 틀에 구운 것은 닭 머리 모양 삐죽삐죽 솟아 올랐고,
빵틀에 구운 것은 꼭 밥통 카스테라처럼 구멍이 숭숭...
무엇이 잘못 된 것인지 고수님들 감정 좀 해 주시어요.
맛은 그럭저럭.
영 모양이 안나서리....
이걸로 체험수기 마무리 하려 했는데, 다른 거 연구해 봐야것시요.
요즘 이 생각에 일이 쌓여있다는 마님이었습니다.

[yuni]

틀에 담을때 문제가 아닐까요??
틀에 담고서 위를 되도록이면 판판하게 해야 매끄럽게 봉긋하거든요.
그리고 파운드 틀에 담는 반죽은 가운데 길게 한줄로 깊게 주욱 그어줘서 가운데에 잘 터지게하고 맨 나중에 한번 바닥에 틀을 가볍게 내리쳐서
공기를 빼야하고... 그래야 빵안에 큰 구멍이 안생기거든요.
제 상상으론 이것이 한계네요.

[피글렛]

닭머리 너무 귀여워요 ㅎㅎㅎ 닭 머핀!
파운드 케익은 좀 많이 구우신 것 빼고는 괜찮아 보이는데요?

[이영희]

ㅋㅋㅋ 우리 완전 초보로 돌아간것 같죠?????? 일.마님!!!!! 오븐의 불을 정복하지못해서 요즘 의기소침한 영흽니다....ㅠ.ㅠ

[일복 많은 마님]

예 공기를 안 빼긴 했네요.
감사합니다.
영희님, 저 원래 오븐요리 약하다니까요.
그래도 어제 저녁에 온 식구가 맛있다고 먹고, 아침에 싸가지고 나갔습니다.
제과제빵 하지 말랬는데, 다시 도전해 봐야쥐~~~~

[카푸치노]

위에 토핑을 얹어보세요..
저도 공기 안빼고, 처음 담을땐 일복많은마님처럼 그냥 대충 담았는데..
위에 토핑을 얹으니 익으면서 자연스럽게 동그랗게 되더군요..
저 역시 제과제빵 당분간은 계속 해볼랍니다..