김치덥밥과 오이냉국...

[지윤마미..]

오이냉국에 필이 꽃혀 지난 일요일 저녁에 신랑과 여동생의 늦은 저녁을 준비했습니다.

오이냉국
1.오이를 채친다.
2.미역-불려놓은 미역을 살짝녹여 오이두께로 자른다.
3.오이와 미역+소금+약간의 다시다+설탕+다진 마늘로 재워놓는다.
4.션한 물을 넣는다. 1컵정도..얼음이 녹는 분량을 생각
5. 간을 본다. 그리고 식초와 약간의 빙초산을 넣는다.
   빙초산은 정말 약간...
6.간을 새콤달콤 맞추고 레몬즙을 넣는다...

맛있는 메인 음식와 먹는다......


빙초산은 원래 음식에 잘 안 넣기는 하지만...
제가 어느 식당에서 정말 환상적인  오이냉국을 먹고...비법이 빙초산에 있다는걸 알아서..
그 후 넣습니다.
빙초산은 정말 약간만 넣으심 된답니다....


전 양념해 놓은 돼지목살이 있어 같이 김치랑 볶아서  김치덥밥의 포인트인 계란 후라이는 하지 않았습니다.

맛있게 냠냠 드세요~~~

[코코샤넬]

아잉..넘 배고팠는데...
김치덮밥 넘 맛있겠어요...오이냉국도요...
접시도 참 예쁘네요...
저 밥상 저 주시면 안될까요??? 두 그릇 다 먹을 수 있는데...^^;;

[이명훈팬]

제육볶음과 비슷하네요...... 맛있겠다...

[푸우]

벌써 오이냉국의 계절이네요,,
시원하겠어용,,

[김혜경]

그래도 어째 빙초산은....

[지윤마미..]

혜경샘님..정말 빙초산은 좀 그런가요?
정말정말 쬐금인데도 그런가요?
저도 여쭙고 싶었는데....
근데, 안 넣으면 좀 맛이 덜해서요.....
다른 대체조리료가 있으시면 알려주세요......
조언 감사합니다.