아웅 배불러...
좀전에 먹었던 저녁상을 올립니다..
오늘은 얼큰한 오징어찌게를 끓였습니다.
오징어는 몸통만 먹기 좋게 썰어 두고
멸치와 다시마 끓인 육수에 납작하게 썬 무우를 넣고 끓이다가
여기에 양념장(고추장(파는거랑 집고추장이랑 반반씩) 다진마늘 맛술 국간장 후추가루 고추가루 생강가루 )을 풀어주고 팔팔 끓을때
오징어 퐁당 호박 양파 대파 풋마늘 청량고추 퐁당퐁당.. 상에 내기직전에 팽이버섯 얌전히~^^
칼칼하고 시원하니 맛이 좋아여..
그리고 여름에나 먹던 우묵무침을 올려 보았습니다.
어제 이마트 갔더니 채썰어서 봉지에 넣어서 브랜드 붙여진걸 팔더라구여..
저 이거 무지 좋아 하거든여.. 콩국물에 말아 먹어도 너무 맛나고..
암튼 이거 살때 양념장도 주던데 전 그거 안쓰구
진간장에 청량고추 실파 다져 넣고 다진마늘 넣고 식초 요리엿 깨소금 고추가루를 넣어서 우묵에 채썬 오이와 양파 깻잎을 넣고 양념장 끼얹어서 살살 버무려 내면 되지요..
새콤달콤하니 얼마나 입맛이 살던지요..^^
그리고 상추와 깻잎을 씻어 올리고..
지난 봄에 제가 담갔던 마늘짱아찌 올리고 쌈장 올리고..
어제 이마트 갔더니 떡갈비 라는 냉동식품을 하나값에 두개 주길래
첨으로 함 사봤네여.. 반찬 없을때 이용하면 편하겠다 싶어서여..ㅋㅋ
양면팬에 기름좀 두르고 중불에서 살살 구워주니 뭐 먹을만은 하네여..
사실 이것땜에 상추 올린거거든여..^^ 마늘 넣고 쌈장 넣어 싸먹으면 괜찮은거 같아서리..
그리고 양면팬에 떡갈비 뒤집으면서 엄지손톱만한 양송이 사둔걸 함께 넣어서 구워 주었어여.. 접시에 떡갈비랑 양송이 올리고 통후추 위에 삭삭 갈아 뿌리고
양송이에만 소금 살짝 뿌려 주었지요..
그리고 얼마전에 담갔단 오이부추김치 새코롬하니 익어서 맛이 있는데 벌써 없네여..ㅋㅋ 그거랑 해서 먹었어여..
