moon도 말았다!?

[moon]

괜히 마음이 뒤숭숭해서 일거리를 하나
만들었어요. 마음이 뒤숭숭하면 몸을 좀
막 움직여 주는 스타일이라.....^ ^;;

저도 말았습니다. 무엇을? ㄷㅊㄲ??
그것은 아니고 .... 무엇을 말았는가 하면
돼기고기!! 도시락 반찬 하려고
돼지고기 우엉말이 조림(제목길다..)과
돼지고기 깻잎말이 조림을 했어요.
별 것도 아닌데 너무 요란했지요?

얇게 저민 돼지고기에 우엉, 깻잎 넣고
돌돌 말아서 우엉 넣은 것은 맛간장 양념에
깻잎 넣은 것은 고추장 ( 고추장, 케찹, 간장,
물엿, 설탕, 청주) 양념에 조렸어요.
아이들도 좋아하고 아이들 아빠도 맛있다고 하네요.
시간 괜찮으시면 저랑 같이 한번 말아보심이 어떨지..... ^ ^

*** 추신: 돼지고기는 소금, 후추 밑간하세요..( 이게 빠졌네요..죄송)

[beawoman]

그럼 저렇게 또로로 말은 것이가 돼지고기........
말씀은 쉬운데 아마도 내공이 있어야할 것 같아요

[moon]

beawoman님 내공은 무슨...
그냥 얇게 썰어 온 돼지고기 안에 우엉이나 깻잎넣고
김밥말듯이 돌돌 말아주면 되요.

[시나몬]

고기부위는 어디가 좋아요?
그리고 집에 와서 얇게 써는건가요,
아니면 고기집에서 어떻게 썰어달라고 해야하나요?

[griffin]

손님상에 내면 이쁘구.. 맛날거같아요.. 미리 해둘수도 있구..
잘 적어둬야지~

[moon]

고기부위는 기름기 없는 부위있지요? 넙적다리살 이라고 하던데...
고깃집에서 썰어왔어요. 불고기감보다 조금 도톰하게 해달라고 했어요.
말아서 조림할 거라고 했더니 알아서 해 주시던데요..
그리고 가격도 삼겹살보다 더 싸더군요. 3500원어치 샀는데 푸짐했어요.

[moon]

griffin님, 손이 좀 가기는 하지만 미리 해 둘 수 있고 하는 방법도
별로 어렵지 않아요. 보기도 괜찮고 맛도 있어요.
전 특히 깻잎넣은 것을 좋아하는데 깻잎향이 돼지고기랑 잘 어울리는 것 같아요..

[키세스]

저도 말은 게 풀어질까봐 걱정이네요.
깻잎 넣으면 정말 개운할 것 같네요. ^^

[커피우유]

또 한번 고개가 숙여집니다^^

질문 하나 할께요
전에 올리신 간소 새우 소스가
고추장 1,케찹2, 물엿1,설탕1 이라 하셨는데 너무 된거 아닌가요?
물은 안넣나요?
그래도 튀긴새우들에 양념이 고르게 묻는지..
해보지도 않고 머리로 생각만...궁금합니다

[치즈]

에그...
못하는 거 좀 알려줘봐용...
기죽어~~!!!

[moon]

키세스님, 원래는 다 말은 후 끝부분에 전분가루를 묻혀서
고기를 붙게 하는데 전 그냥 말아서 팬에 구울때 말린 끝부분부터 구워요.
그러면 사진처럼 풀리지 않아요.( 가루 묻히는 것이 귀찮아서..)
커피우유님, 새우의 양에 따라 다르겠지만 그렇게 된 느낌은 없었어요.
거기 나와 있는 것은 비율이니까 새우의 양에 따라 또 입맛에 따라 조금 조절하세요.
치즈님, 못하는 것 이야기 하자면 오늘 밤 새야합니다..ㅡ.ㅡ

[훈이민이]

맛있겄다. 정말...

얌전히도 마셨네요.
마무리를 어떻게 하셨나요?
전 풀린것 같은데...

[아침편지]

너무 맛있겠다......갑자기
우리집 밥상이 너무 초라해 보여요..-_-

[moon]

훈이민이님..간발의 차이로 제가 먼저 글을 올렸네요..^ ^
그냥 말아서 전분가루 묻히지 않고 팬에 노릇하게 구운뒤에
양념장에 조렸더니 그렇게 쉽게 풀리지는 않았는데, 혹 찝찝(?)
하시면 전분가루로 마무리하세요.
아침편지님 사진이 좀 근사하게 나왔어요. 실제로는 뭐...^ ^;;

[candy]

노리다께 접시죠?

[복사꽃]

moon님, 정말 잘 말았네요.
두번째 접시랑 고기가 참 잘 어울립니다.

말아진 모양도 좋고, 맛도 좋을것 같고...

[프림커피]

gooood!!!!!!!

[김새봄]

우리집에서 절대로 딸한테 보여주면 안되는 사이트가 바로 여깁니다..
딸래미 제눈에 안경이라고 엄마가 장금인줄 압니다.
이거 보면 전 죽습니다..
그 반대로..친정어머니는 나도 저런거 해먹여 키웠는데 넌 어찌 안하냐...
또 한번 죽습니다...
근데 너무 맛있어 보인다...우잘까나...

[방우리]

깻잎말이 맛있겟는데요...
근데 제가 하면 저런 모양 안 날 것 같아요...
(그래두 해봐야쥐~~~)

[champlain]

깻잎과 돼지고기가 만나면 참 맛나겠어요..
여긴 깻잎이 비싸서 맨날 한국 장 가서 집었다 놨다 살까 말까 한답니다.흑흑...
하나만 주셔요~~

[현석마미]

여기 깻잎 12장에 1.99불이죠...
돼지고기에 깻잎쌈...느~~무 그리워용...
예전 사람들은 임연수 껍질에 쌈싸먹어서 집안 말아먹었다지만...
여기선 깻잎쌈 싸먹으면 딱 집안 말아먹기 좋네요...
깻잎먹고 시포랑...

[다린엄마]

마음이 뒤숭숭하면 몸을 막 움직여 준다...
전 그 말씀도 새겨듣겠습니당~

[깻잎]

외국 사시는분들.. 깻잎을 집에서 키워보세요
엄청 잘자라서 재미있어요 상추키운거처럼 쉬우니깐
올봄에 시작해보세요

[june]

그 비싼 깻잎 저 오늘 사왔는데... 내일 후토마키 말까 했더니 반은 남겨두고 이거 만들어 봐야겠네요.. 닭고기로는 안말릴까요? 돼지고기 사러 또 나가야 하나...

[테디베어]

저도 오늘 밤세워 말겠습니다..넘 맛있겠습니다.
그냥 노릇하게 구워 양념장에 조리면 되나요?

[moon]

candy님, 노리다께 맞아요.royal orchard 시리즈..
복사꽃님, 반가워요. 그냥 김밥 말듯이 말았어요. ^ ^
프림커피님,thank you!!!!!( 혹, 부산 포트럭 준비하시는 것 아니세요?? )
김새봄님, 장금이 맞잖아요! ( 저도 우리 아이들에게 이 사이트 보여주는 것 꺼립니다. ㅜ.ㅜ)
방우리님, 해보세요. 저도 했는데 방우리님이야 뭐...그냥 김밥 말듯이 돌돌 말아주세요.
champlain님, 현석마미님.. 정말 마음같으면 깻잎 몇 다발씩 보내드리고 싶네요..외국에 사는 제 동생도 깻잎 사서 먹을때 위의 꼭지부분도 버리지 않고 다 먹더군요..ㅡ.ㅡ;;
깻잎님,, 아주 좋은 아이디어네요. 키우는 방법 자세히 올려주세요. 꼭지까지 먹는 제 동생을 위해서도....
june님, 닭고기는 가슴살 부위로 하면 되려나?? 그런데 얇게 썰으실 수 있겠어요? 그것만 되면 한 번 시도해 볼 만 하겠는데...
테디베어님, 네 시간 괜찮으시면(?) 저같이 한번 말아보세요.^ ^ 노릇하게 구워 양념장에 조리면 되요.

[이지은]

새내기아줌마.... 많이 배워갑니당 ^^
꼭해보고싶네여^^