스콘 구웠어여 ^^

[어쭈]

일요일인 어제... 모처럼 외출도 않하고 집에서 푹~ 쉬었더랬습니다.

그래서 또 뭔가를 만들어 보고 싶은 맘에 스콘을 만들어 봤어여

스콘은... 영국에서 오후에 차와 함께 먹는 담백하고 구수한 맛의 빵이라죠 ^^

맛은... KFC에 파는 비스켓 아시져? 딸기잼과 버터가 함께 나오잖아요... 그 맛과 거의

비슷하다고 보시면 되여... 비스켓은 미국식 빵이구여... 스콘이 비스켓 보다는 좀 더 담백하고

구수한 것 같아요 ^^ (다들 알고 계실라나? ^^;;)

틀로 찍어 동그랗게 만들까 하다가 걍 삼각형 모양으로 잘라서 구웠어여

전 집에 복숭아잼이 있어서 복숭아잼을 발라서 먹었답니다. 갠적으로 딸기잼 보다는

사과잼이나 복숭아잼을 좋아하거든여 ^^ 아주 담백하고 구수한게 맛있었어여 ^^V

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으흐흐... 칭찬해 주시니 넘 감사합니다 ^^

자취생이라 오븐은 없구... 이지쿡 아실려나? 암튼 그걸로 했는데여... 그럭저럭 색이 잘 나왔네여 ^^;;

자~ 그럼 레시피 들어갑니당~~ ^^ (순전히 제 기억에 의해서 올려여 ^^;;)


**플레인스콘 (김영모 선생님)

재료 : 중력분 300g,  설탕 30g,  소금 3g,  B.P 6g,  버터 60g,  우유 100cc,  달걀 1개,
         바닐라 에센스 약간, 달걀물 약간

1. 밀가루 체 치고

2. 체친 밀가루에 설탕, 소금, B.P 넣고

3. 실온에서 부드럽게 녹인 버터 넣고 주걱으로 가르듯이 대충 섞다가

4. 손으로 버터와 가루가 소보로 상태로 되도록 손바닥으로 부슬부슬 비벼주고

5. 달걀, 바닐라에센스, 우유 넣어  마른 가루만 안보이게 대충 가르듯 섞어주고

6. 한덩이로 동그랗게 뭉쳐 랩 씌어 냉장고에서 30분 휴지

7. 도마에 덧밀가루 살짝 뿌려 반죽을 2.5cm 두께로 만들어 동그란 틀로 찍던가...

   네모지게 자르던가... 자기 맘대루~ ^^  하고 위에 달걀물 고르게 바르고

8. 예열해 둔 오븐에 190도로 15~20분간 노르스름한 색이 날 때까지 구우면 끝!

★ 반죽을 할 때 너무 고르게 점성이 생기도록 반죽하면 절대 안되여~
    스콘은 푸석푸석한 느낌으로 먹는 빵이기 때문에 주걱으로 가르듯이 대충대충 살짝
    반죽하셔야 합니다 ^^

[^^]

레시피 어떤분껄루 했나요..??
레시피 알려주세요
너는 케이에푸씨 맛이 안나오거든요

[쭈야]

저랑 아뒤 비슷한 어쭈님 저 부풀면서 갈라진 부분에 쩍 벌리고 쨈 바르면 딱 맞게끔 구워졌네요. 혹시 천재.... 그라고 사진x표 안나오게 올려주세요. 안타깝습니다. 파일명만 한글로 고치심 되던데....

[나혜경]

파일명을 영어로 고쳐야죠.

[쭈야]

맞다...영어..나혜경님 감사해요~~

[치즈]

어쭈구리~!! *^^*
멋집니다.
전 그 스콘이 잘 안되던데요...너무 딱딱해지더라구요.
저에게 비법을 전수해주셔요.

[훈이민이]

예술입니다.

레시피 올려주세요.... 꼬~~옥

[어쭈]

^^님 kfc 비스켓과 똑같은 맛은 아니구여 비슷하다~는 거랍니다 ^^;;
비스켓 보다는 버터가 훨씬 적게 들어가서 더 담백~ 구수해여 ^^
참! 레시피는 김영모 선생님 레시피에여 ^^

쭈야님... 영어로 안하면 배꼽으로 표시되나여? 몰랐는데..^^;;

[솜사탕]

우와~~ 정말 맛나 보이네요~ 색도 이뿌고요!!!
저 하나만 주시면 안될까요? *^^*

[orange]

와~~ 스콘 색이 예술입니다.
김영모 빵집 꺼보다 더 이쁜데요.... ^^

[어쭈]

앗~ 정말이요?
과찬이십니다요~ ^^;;

[미씨]

저도 스콘 좋아해요,,,
스타벅스에 있는 것 보다,, 훨,,땡기네요,,,

[아침편지]

다른글들에서 댓글들을 보다가 어쭈님의 닉이 눈에 얼핏 들어오면...깜딱 놀라기도..ㅋㅋ
어쭈...늬앙스 아시죠? ^^;;;;;

[이영희]

엄청 좋아하는 스콘... 포트럭 파티 하면 이걸 바리바리 싸오세요. ㅎㅎㅎ

[깜찌기 펭]

맛있겠따... 저거 홍차랑 먹으면... ^^;

[미백]

B.P. 가 몬지 한참 고민했다는거 아닙니까... ㅠㅠ
그것이 베이킹파우더 맞지요?

이것도 만들어보기 리스트에 올렸습니다...

[어쭈]

ㅋㅋㅋㅋ 아침편지님... 제 닉이 그렇게 재밌나여?

미백님 베이킹파우더 맞습니돠~ 으흐흐흐

[박길남]

세상에 어쩜 이지쿡으로 이런게 다된댜
너무 잘 만드셨어요 하나 먹고 싶을 정도로 나도 당장해봐야지

[박길남]

9시30분 드디어 스콘이 완성됬는데요 계량컵이랑 저울이 없어서 대충했더니딱딱하고 다부푼 높이가 1센티 정도 되네요 느낌은 엄마손 파이느낌이구요 (아마 마가린이 많이 들어갔나요)
설탕이 없어서 안넣었더니 그건 오히려 좋네요 안부푼건 베이킹파우더가 적게 들어가서 그렇치요(망구 내생각)그래도 우유랑 앂어 먹으니까 넘 좋았습니다.
내일은 계량컵이랑 저울이랑 계량스푼을 사서 제대로 해야지요