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제 목 : 재래된장 산거요.. 냉장고에 보관하면 몇년이고 두고 먹어도 안상하나요???

| 조회수 : 3,561 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-02-05 12:43:47

재래된장 산거요.. 냉장고에 보관하면 몇년이고 두고 먹어도 안상하나요???

아니면 된장도 상하나요?

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 날개
    '12.2.5 6:26 PM

    괜찮을거에요.
    원래 된장은 마당에서 몇년씩 두고 먹는데요..(어떤 음식점은 3년이 넘어야 상에 낸대요)
    요즘 된장은 싱거워서 마당에 두면 상하지만 냉장고에서는 괜찮아요.
    오래 묵어도 위에 꺼매진 부분만 걷어내면 되요.

  • 2. 향기로운
    '12.2.5 9:27 PM

    상하지 않던데요
    저는 2년이상씩 그렇게 먹거든요

  • 3. 딸부자집
    '12.2.6 11:03 AM

    상온에 항아리에 두셔도 괜찮아요..다만 여름에 햇볕좋을땐 뚜껑을 열러서 환기를 해주시고
    혹시나 겉면에 곰팡이나 하얀 골마지가 끼면 걷어내고 버리시며 된답니다..
    된장을 몇년씩 두고 먹을정도면 양이 조금은 아니실텐데 냉장보관하시면 자리만 너무 차지하거든요.
    항아리가 없으시면 작은 항아리 장만하셔서 두고 드셔요..바람과 볕이 잘 통하는곳에 두고 드시면 오래 두고
    드실수 있어요..혹시나 된장이 싱거우시면 윗면에 꼭꼭 눌러주시고 굵은 소금을 좀 뿌려놓아주시면 괜찮아요. 그리고 일년에 한번씩은 윗부분에 아랫부분의 된장을 섞어주시구요..

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