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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

#. 더치도 아닌 다시팩에 넣은 원두냉침 냉커피 만들기♬

| 조회수 : 9,867 | 추천수 : 156
작성일 : 2010-06-26 15:42:26





안녕하세요~~ 새댁 돌체예요 ㅎㅎ
온다는 비는 왜 안오나요?? 흑~
비좀 시원하게 내렸으면 좋겠는데 날씨만 꿉꿉하니 더 더운 것 같아요 ;ㅁ;
오늘경기 끝나면 비가 오려나요? ㅋㅋ 거리응원 하시는 분들 좀 수월하게 말예요..




돈데크만 님의 더치식 커피를 따라해 보고싶었는데,
저희 집에는 원두콩은 없고 추출용 분쇄커피만 있는거 있죠

이 더운날 냉커피 먹자고 가스불을 켜기에는 덥고 (모카포트 거든요~ㅜㅁㅜ)
인스턴트 알커피를 먹기에는 찬장속의 원두들이 째려보는 것 같아
나름 돌을 굴려 봤답니다 ㅋㅋㅋㅋ


다시팩에 분쇄원두를 넣어서 냉침을 시켜봤어요





오늘 오후에 먹으려고 어젯밤 미리 넣어놨죠 ^^
(저란여자, 먹을것에 대한 준비성은 철저한 여자...... -.-a)






완성!!!!!!
원두도 추출할때 정도의 가루들만 떨어져 있고,
비교적 맑은 상태의 커피가 되어 있었어요





그치만 저에겐 넘 연하네요 흑흑흑...






원두 다시팩에 넣어 조금 더 보충해서 냉장고로 고고씽 해주고
전 아쉬운 마음을 수박 껍질벗기기로 달래줬답니다 -.-;;;







잘 벗겼나요?
이건 큐브로 썰어서 폴리카 용기에 넣어줬어요





저 폴리카 용기에 넣어주면 비교적 높은 채반 덕분에
마지막 까지 수박물에 젖지않은 뽀송뽀송한 수박을 먹을 수 있답니다 :)




그럼,
오늘 축구 열심히 응원해 보자구요ㅋㅋ
전 승패에 연연하지 않기로 마음을 먹었지만,
그래도 이겼으면 좋겠어요 히히


홧팅홧팅!






12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프라하
    '10.6.26 4:55 PM

    돈데크만님 더치커피는 실온에서 하루반,,,
    원두콩 걸러서 냉장고에서 이틀숙성,,,
    뭐 이러니까 찐하던데요,,ㅎㅎ^^
    돈데크만님 감사해용~~~

  • 2. 은채은찬맘
    '10.6.26 5:07 PM

    앗, 저도 다시팩에 커피 우려서 먹어요.
    저는 주로 뜨겁게 우려서 먹어요. 커피는 자고로 뜨겁고, 진하고 블랙이어야 한다는 생각~ㅋㅋ
    그런데, 요즘같이 기온, 습도 놓은 날씨에 실온에 하루 반 놔두는 거 괜찮나요?
    저도 커피 엄청 좋아해서 한번 만들어먹어보고 싶어서요.
    유리병에 밀폐 잘 해서 놔두면 괜찮을까요?

    수박껍질을 미끈하게 아주 잘 벗기셨네요.^^

  • 3. 니나
    '10.6.26 5:48 PM

    저도 돈데크만님 글 보자마자 시도한 1인..
    원두콩은 없고, 저도 모카포트용..분쇄원두밖에 없어서 그냥 그거 넣었어요..생수에.
    날이 더워서 실온에 안놔두고 냉장고에서..대신 하루반..
    그담에 커피 거르고 다시 병에 담아서 이틀 숙성..드디어 오늘 시럽 넣어서 먹어봤는데요, 강추..
    향도 그윽하고 맛도 좋고, 여름이면 더워서 홀대받던 분쇄원두, 너무나 잘 써줄수있을거 같아요..다시 한통 더 넣어놨답니다..

  • 4. judy1201
    '10.6.26 7:08 PM

    커피 너무 맛있겠어요^^
    즐겁게 축구보자구요 ㅎ

  • 5. 소박한 밥상
    '10.6.26 8:37 PM

    수박이 부끄러워 ~~ ^ ^
    옷을 벗고 빠알간 엉덩이를 쏘옥 ~~

  • 6. 프라하
    '10.6.26 9:26 PM

    21.3%
    ㅋ 딱 요만큼만 나오면 좋겠어요.^^

  • 7. 써니
    '10.6.26 10:39 PM

    돌체님 방법을 저도 써봐야 겠네요 근데..냉장고에서 바나나는 해방시켜주시지요
    바나나는 냉장고에 넣으면 바로 냉해를 입어서 시꺼멓게 되어 버리는데..

  • 8. Hoyoung
    '10.6.27 3:02 AM

    정치에 무관심한 무식한 사람들이 이럴땐 부지런해요.
    애들 차별해서 밥먹이면 나라가 잘된다고>>?
    어디가서 이런말 하지 마세요.
    님얼굴에 침뱉는 격입니다.

  • 9. cocomom2
    '10.6.27 5:57 AM

    이제 기계는 사라져도 될꺼 같은데욤...커피도 숙성이 필요하군요...

  • 10. 휘토니아
    '10.6.28 6:51 AM

    저도 돈테크만님 방식 고대로 했는데요(다만, 분쇄용 원두커피로) 향과 맛 둘다 저에게 진했어요. 그리고, 카페인이 없다고 해서 밤 9시쯤 드링킹 했는데, 지금 이시간까지 날 꼬박 새며 잠을 못 잤다는 거 아닙니까? 다크써클이 배꼽까지 내려왔어요.ㅜㅜ 저 원래 커피 한잔 마시면 잠 못자는 사람이라서, 카페인 없다는 더치식으로 커피 한번 즐겼다가 이렇게 되었네요. ㅋㅋ

  • 11. 백만순이
    '10.6.28 9:21 AM

    더치가 카페인이 더 많다는 의견도 있더군요
    저는 홀빈과 분쇄 원두 두가지로 냉침을 해봤는데 제입에는 홀빈으로 한게 더 깔끔하고 좋더라구요
    숙성할수록 다른맛을 낸다니 좀 더 기다려봐야겠지만요^^

  • 12. 연애시대
    '10.7.2 12:24 AM

    침출식 더치커피군요^^ 저도 여름에 이렇게 해서 먹어요^^
    돈도 별로 안들고 좋죠ㅎㅎ
    다시백으로 하루 우리시고 드리퍼에 용지 끼우셔서 한번 거르신 다음에 2~3일정도 냉장숙성해서 드시면 맛있답니다^^
    더치는 카페인 없다고하던데 윗님들 댓글보니 그것도 아닌가보네요^^;

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