불고기 양념

[추억만이]

2주쯤 전에 여자친구 부모님이 올려오셔서 부모님께 가볍게 할 수 있는 요리를 알려달라길래


생협에서 불고기 사고 , 즉석 양념으로 해서 해먹으라고 했네요


그러고 나니 양심에 가책이 ㅜㅜ


그래서 다시 한번 손을 대봤습니다.




재료(쇠고기1kg기준)



쇠고기 - 목심 또는 앞다리부위로 얇게 썬것으로 구입한다
           - 분쇄육으로 사지마시고요 꼭 정육점에가서 즉석에서 써는 것으로 사세요
              생협은 공임비를 안받는데 일반적으로 공임비를 조금 주셔야 합니다.

대파 1대 - 잘게 썬다

배 1개



양념장: 진간장 9큰술 + 청주 5큰술 + 미림 5큰술 + 설탕 2.5큰술 + 다진마늘 1큰술 + 참기름 1큰술 + 후추약간

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1. 고기는 한 장씩 떼어서 그릇에 담아주고 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 청주 2큰술, 후추 약간을 뿌려준 후 배즙을 강판에 갈아 골고루 버무려주고 2시간정도 재운다.





2.  1.의 그릇에 다진대파 1대와 양념장을 부은 후 하루밤(6시간정도) 재운다.

이 때 양념을 골고루 배게 하기 위해 고기를 일일이 섞어줄 필요는 없다.




3. 중간불에서 타지 않도록 천천히 굽는다.

취향에 따라 버섯, 당근, 양파, 당면 등을 넣어도 좋다.  



국물이 모자란것 같으면 간장1 + 청주 2를 섞어서 넣어주면 된다.





TIP > 뚝배기불고기처럼 할려면 일반적으로 식당에서는 '다시다' 국물을 쓰죠

간장간을 좀 강하게 하고 생수를 더 넣어줘주시면 뚝배기 불고기처럼 됩니다.

[너트매그]

2주쯤 전에 여자친구 부모님이 올려오셔서 2주쯤 전에 여자친구 부모님이 올려오셔서
2주쯤 전에 여자친구 부모님이 올려오셔서 2주쯤 전에 여자친구 부모님이 올려오셔서
2주쯤 전에 여자친구 부모님이 올려오셔서 2주쯤 전에 여자친구 부모님이 올려오셔서 2주쯤 전에 여자친구 부모님이 올려오셔서 ....
불고기 맛있어 보이네요 ^^

[살림열공]

그래서 경비 있는 빌라를 알아 보시는건가요?
하하하하하하