새콤달콤두부탕수육

[오드리햇반]

안녕하세요~~

햇반입니다^^ 오늘로 두번째 글이네요

오늘은 날씨도 좋지않고 기분도 꿀꿀하고 해서 몇가지 요리좀 만들어봤어요ㅋㅋ  요리해서 가족들이 먹는거 보면 기분 좋아지잖아요^^ㅋ
제가 사는곳은 전남 화순인데요
시골이라서 마트에 가려면 차를 타고 나가야하거든요 ㅋ 그래서 일주일에 두번씩오는 부식차를 자주 이용하죠
어제는 두부를 직접 만들어서 팔러오신 분이 계서서 두모나 샀답니다 식구들이 워낙두부를 좋아해서...ㅋㅋ
된장찌개랑 두부조림 만들어먹고  반모가 남아서 오늘은 두부로 탕수육을 만들어 봤답니다^^
새콤달콤하고 칼로리걱정 없어서 다이어트하시는 분들이 먹어도 별 부담없으실듯~



주재료-두부반모, 양파, 당근, 오이

탕수소스-[설탕 12, 물 12, 식초 6, 진간장 2 ]숟가락, 케첩조금

               ※케첩은 넣지않아도상관없음

녹말물-녹말3 물3 숟가락



1. 두부반모를 깍뚝썰기해서 녹말가루를 입힌다

   ※위생팩에 녹말가루를 넣고 썰어넣은 두부를 넣어 위아래로 흔들흔들~

      손에 묻지도 않고 깨끗하게 골고루 녹말옷을 입힐수 있답니다
2. 양파, 당근, 오이를 적당한 크기로 썬다
3. 후라이팬에 식용유를 두르고 두부를 튀긴다기보다는 굽는다는  느낌으로 노릇하게 구워준다
4.탕수소스를 끓이다가 양파,당근,오이를 넣어서 익히다 녹말물을  넣어 걸쭉하게 되면 소스 완성
5.접시에 두부를 놓고 그 위에 소스 뿌려 완성

참~쉽죠잉ㅋㅋ




-두부의 효능(네이버지식인中)



실물성 단백질이 풍부한 대표적인 식품으로 영양가가 놓고 소화가 잘되는 식품이다

고단백 식품이면서도 다른 식품과 달리 열량과 포화지방의 함량이 낮고 콜레스테롤이 함유되어 있지 않은 단백질 식품이어서 다이어트에 좋은 식품이며 칼슘이 풍부하여 치아와 뼈의 건강 유지에 중요역활을 하고

철분,인,칼륨,비타민B군과 콜린, 비타민E등이 많이 함유되어 있어 성장기 어린이들에게도 좋은 식품이다

[옥당지]

아웅...해먹고 싶네요.^^
신랑에게 두부 사 오라고 해야겠어요.
아들이 잘 먹어주면 더 없이 고맙겠고...

저녁때 해보고 댓글 남길게요~~~

[오드리햇반]

안녕하세요 옥당지님^^

지금 혹시나 맛없으면 어쩌나 ....하고 긴장하고 있답니다ㅋㅋ
그래도 맛나게 해서 드시구요 아드님도 좋아했으면 좋겠네요^^

[관찰자]

두부를 맛있게 먹는 또 한 가지 방법이네요.
잘 보고 배우고 갑니다.^^

[미조]

저도 잘배우고 갑니다
요즘 더워서 입맛도 없는데 조만간 해먹어야겠네요
저 역시도 남편이 잘먹어주기만 바란다는 ㅜㅜ

[비온다]

어머나~ 저는 어제 비슷한 과정으로 칠리두부 해먹었어요..^^
두부를 튀기는 것까지는 햇반님과 동일한데 양념을 탕수가 아닌 '한상차림'에 있는 칠리새우 양념으로 바꿨지요. 두부요리로 비슷하게 응용하시는 거 보니 왠지 반갑네요...
다음에 탕수두부도 한번 도전해봐야겠어요.

[옥당지]

해 먹었어요. ^^
쉽고 맛있네요. 다만 돼지테리안인 저에겐 좀 심심했어요.
하지만 시국에 맞춰 식물성 단백질에 익숙해 져야겠죠?
녹말로 버무려 구우니까 저는 두부가 지들끼리 자꾸 달라붙어서..ㅋㅋ
당근 없어서 때갈이 오드리햇반님 것 처럼 예쁘진 않았지만.
좋아요.

[오드리햇반]

관찰자님관심가져주셔서 감사합니다^^
미조님^^ 요새 정말 입맛이없죠...그럴땐 식초를 조금더 넣어서 먹으면 금새 입맛도돌아올꺼에요 ㅋ남편분도 좋아하셨으면.....
비온다님^^관심가져주셔서감사해요~저도 담엔 칠리두부 해봐야겠어요~~~
옥당지님^^ 벌써 해드셨네요.ㅋㅋㅋ 아무래도 고기로 만든것보다는 맛이 덜하죠?.ㅋ그래도 건강에 좋으니깐 먹어두자구요^^ㅋ
모두들 관심가져주셔서 감사해요^^
여러분들 입맛에도 꼭 맞으셨으면 좋겠네요~
내일은 복분자드레싱을 곁드린 샐러드를 만들까 합니다. 많은 기대해주세요^^