시장 자판에 버젓이 누워있는 동태 보면서 저를 생각하지 마세요^^;;
아하~쓸개 제거!
아하~대가리 반 토막! 요것만 생각하세요.
이상 남들이 다 아는 정보였슴돠! ^^
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
약간은 무서운이야기^^ -동태손질 쓸개빼기
경빈마마 |
조회수 : 11,899 |
추천수 : 56
작성일 : 2009-01-19 16:52:53
시장 자판에 버젓이 누워있는 동태 보면서 저를 생각하지 마세요^^;;
아하~쓸개 제거!
아하~대가리 반 토막! 요것만 생각하세요.
이상 남들이 다 아는 정보였슴돠! ^^
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18 개의 댓글이 있습니다.
1. KiNi
'09.1.19 5:00 PM전 몰랐는대요 ?? 쓸개..빼는거...아주 중요한거네여~~
제가 직접 손질해본적은 없어서..
오늘 동태사다가 손질 하려고 했는대 이글 못봣으면..쓸개 그대로..했을지도...
좋은 정보 감사해요 ^^2. ⓧ마뜨료쉬까
'09.1.19 5:20 PM우와~동태에 쓸개가 있었군요 ㅋ
사진보며 무섭다 느끼시는 분이 있을지는 몰라도
저는 사진 보면서,,,,할 수 있겠는데~이랬다는 ㅋㅋㅋ
슬쩍 딴 애기지만 몇년전에 식당에서 동태찌게 시켜서 땀을 뻘뻘 흘리면서 먹고있는데
동태껍질에 이상한 언어?의 신문이 떡~하고 붙어있었어요...ㅠ.ㅠ
어디서 잡혀온 동태였는지는 몰라도 그 이후 동태를 멀리했는데 ㅋ
날씨가 추워서인지 동태탕 한그릇 먹고싶네요^^
좋은정보 감사합니다^^3. 빈틈씨
'09.1.19 5:29 PM^^ 복어는 이빨사이에 칼집도 넣던데요. 국물 우러난다고.. ^^
입 부분은 복어 맑은탕이나 매운탕 끓일 땐 국물우러나라고 넣고 끓이더라구요.
집집마다 식은 좀 다르니까..
그건 그렇고 ^^ 저렇게 깨끗하게 손질해서 만드시니 당연히 국물이 끝~내 주겠네요 ^^*4. 푸른~
'09.1.19 5:34 PM얼었어도 퍼런색인가요?
옛날에 쓸개 빼는건 알았는데
어떤게 쓸개인지 몰라 내장을 홀라당 버렸던 기억이 나네요..ㅎㅎ
퍼런게 쓸개라면 난 여태 뭘 뺏는지 몰라 이런~~5. 아들둘
'09.1.19 5:54 PM무서워요...전 닭 생선이 젤 무섭다는..
등치는 큰데..ㅋㅋ
국물이 시원할듯..6. 뫼빛
'09.1.19 5:56 PM동태찌게를 끓이면 이상하게 써서 맛이 없었었요.
결혼 15년이 되도록 동태찌게는 포기하고 있었는데 쓸개였군요.
내일이 장서는 날인데 동태 한마리 사야겠네요.
경빈마마님 쌩유~7. 샬랄라
'09.1.19 6:10 PM감사해욥~~~나름 " 난 레시피 보고 적당히 흉내내도,, 다 맛있게 된다~~"
이러면서 혼자 만족하는데,,왠지,, 동태, 생태 찌게는 끓이면 끓일수록 약간씩 쓴맛이 나서
두세번 시도하다가,,포기하고 있었는데,,
엄마가 쓸개를 빼라곤 하셨지만,,당췌,,쓸개가 뭔지 몰랐는데,, 사진 넘 감사해요~~~8. 백조
'09.1.19 7:04 PM언젠가 마트서 동태사서 동태찌게를 끓였는데
너무 써서 못먹었거든요
근게 쓸게를 완전히 제거 안해서 그런거였다네요
그 이후로 동태 살땐 쓸게 제거가 완전히 되었는지
꼭 확인한답니다 마마님 맛난 동태탕도 좀 올려주시와요9. 강물처럼
'09.1.19 7:30 PM진짜 무섭네요..
먹을땐 잘도 먹으면서 이렇게 사진으로 손질과정을 보니
새삼스레 무섭네요..ㅋㅋㅋ
이래도 담엔 또 잘 먹을거야...ㅎㅎㅎ10. 백합
'09.1.19 7:53 PM결혼전엔 생선이나 닭 등등
만지지도 못했는데 먹고 살려니 이젠
잘만줘요 그래도 대가리는 반을 갈라본적 없는데
이젠 해봐야겠네요 동태는 국물이 최고잔아요
쓸개도 제거하고요
항시 배우고 갑니다^^11. 虛雪
'09.1.19 10:43 PM매번 쓸개 빼야지 하면서도 가끔 한번씩 까먹는다능~ ㅠㅠ
12. 윤괭
'09.1.20 3:50 AM아아 좋은거 배워갑니다.
그래서 제가 끓이는 동태찌게는 뭔가 씁쓸한 맛이 낫던거군요.
감사합니다.13. 일녀이남
'09.1.20 10:04 AM저도 기본 국물 시원하게 내고 마지막에 동태 넣고 망친 일이 다반사라, 정말 감사하게 보고 갑니다. 근데 얼어있는 동태 저렇게 초록색인 쓸개는 못찾겠던데...-.-
14. Highope
'09.1.20 11:48 AM저도 정말 좋은것 배워가요.
되도록이면 마트에서 손질하고 싶은데...
혹 내손으로 해야할 경우 생선 좋아하는 아들위해
엄마는 용감하다!! 기억하고 도전해 볼래요.15. 그린
'09.1.20 1:59 PM앗, 전 마지막 사진의 퍼런 쓸개가 무슨 시금치 조각인줄 알았어요
어느 요리책에도 안나와있는 귀한 정보 정말 감사합니다
전 동태국 끓이면 매번 망해서 (쓴맛) 어두일미라는 머리를 아예 버린적도 있어요
아가미가 원인인줄 알았거든요
그래도 맛은 없고....그래서 동태국은 거의 포기였는데
이왕이면 고춧가루 넣는 순서나 양 등등 완벽정복 동태찌게 편도 좀 부탁드릴께요16. 잠오나공주
'09.1.21 9:02 AM헛...
동태가 자꾸 절 째려보는데 어쩌죠??17. 상큼마미
'09.1.21 1:26 PM시장 자판에 누워있는 동태 보면서 마마님 생각이 절로 날것 같아요^^
항상 평범치 않는 레서피 감사드려요.18. 사탕별
'09.1.22 6:49 PM엉엉 ~~ㅠㅠ 무서워요
결혼 4년차
아직도 생선을 손질 못한다는거,,,
하지만 매운탕은 끝내주게 끓여냅니다
생선 다듬는건 살때 해주는거 아닌가요..........?
꼭 집에서 해야하는지,,,,
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